判断题

　　1.成人每天摄入蔬菜300~500克是适宜的。( )

　　【参考答案】对。

　　2.舌苔牛肉样鲜红表明维生素B6缺乏。( )

　　【参考答案】错。应是尼克酸缺乏。

　　3.营养不良浮肿型多补蛋白质，消瘦型多补能量。( )

　　【参考答案】对。

　　4.枕秃或环形脱发为佝偻病早期诊断的参考依据。( )

　　【参考答案】对。

　　5.维生素B2缺乏可出现地图舌。( )

　　【参考答案】对。

　　6.维生素A中毒几乎皆因误食入维生素A过多引起。( )

　　【参考答案】对。

　　7.糖耐量试验应前一天晚餐后禁食。( )

　　【参考答案】对。

　　8.干瘦型营养不良病人体重低于其标准体重的8%( )

　　【参考答案】错。低于60%。

　　9.正常膳食者，肝中储存的维生素B12可供6年之需，故维生素B12缺乏症很少见( )

　　【参考答案】对。

　　10.儿童防治佝偻病应该使用维生素A、维生素D合剂( )

　　【参考答案】错。应该使用维生素D和钙。

　　11.※糖尿病膳食碳水化合物占总能量的50%~60%，以复合碳水化合物为主( )

　　【参考答案】对。

　　12.麦淀粉膳食适用于肺性脑病、急性肾功能衰竭( )

　　【参考答案】错。适用于慢性肾功能不全。

　　13.患病婴儿只要无特殊禁忌，应以牛乳作为首选食物。( )

　　【参考答案】错。患病婴儿只要无特殊禁忌，首选母乳。

　　14.酸奶适用于腹泻或消化不良婴儿。( )

　　【参考答案】对。

　　15.婴儿辅助食品2个月可增添鱼肝油。( )

　　【参考答案】对。

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