1[单选题]长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是()。

　　A维生素A

　　B维生素B

　　C维生素K

　　D维生素C

　　参考答案：C

　　2[单选题]维生素B2缺乏的表现不包括()。

　　A口角炎

　　B脸缘炎

　　C脂溢性皮炎

　　D脚气病

　　参考答案：D

　　3[单选题]孕妇在孕期体重平均增长()kg。

　　A10

　　B11

　　C12

　　D13

　　参考答案：C

　　4[单选题]碳水化物的供给量应占总热能的()。

　　A11%～14%

　　B20%～30%

　　C55%～65%

　　D40%

　　参考答案：C

　　5[单选题]下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。

　　A煮黄豆

　　B豆浆

　　C豆腐

　　D豆芽

　　参考答案：C

　　6[单选题]味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏()。

　　A锌

　　B铬

　　C硒

　　D钙

　　参考答案：A

　　7[单选题]不需要分解可以直接被人吸收的物质是()。

　　A甘油三酯

　　B甘油二脂

　　C磷脂

　　D胆固醇

　　参考答案：D

　　8[判断题]蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分农药残留()。

　　对

　　错

　　参考答案：对

　　9[判断题]营养缺乏的病因有原发性和继发性两种。()。

　　对

　　错

　　参考答案：对

　　10[判断题]适宜摄入量不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。()。

　　对

　　错

　　参考答案：对