11、镁的排泄是由:
(A)尿
(B)汗
(C)粪
(D)呼吸
参考答案:A
12、何者不含硫?
(A)胱氨酸
(B)甲硫氨酸
(C)酥氨酸
(D)以上皆非
参考答案:C
13、下列何种维生素含硫?
(A)维生素A
(B)维生素B1
(C)维生素B2
(D)维生素C
参考答案:B
参考解析:VitB1又称噻氨,含硫
14、骨化作用需何种矿物质参与?
(A)锰
(B)钙
(C)铜
(D)钻
参考答案:B
参考解析:骨钙化作用
15、下列矿物质何者可参与脂肪运送?
(A)磷
(B)硫
(C)碘
(D)硒
参考答案:A
16、含钾量较多的水果为:
(A)西瓜
(B)桃子
(C)香蕉
(D)李子
参考答案:C
17、胰岛素中含有的矿物质元素为何?
(A)磷
(B)硫
(C)碘
(D)硒
参考答案:B
18、海产食品含有丰富的:
(A)磷
(B)硫
(C)碘
(D)硒
参考答案:C
19、下列关于铁的叙述何者有误?
(A)植物来源的铁较动物来源者难吸收
(B)三价铁较二价铁易吸收
(C)维生素C有保护铁的作用
(D)铁是血红素的成分。
参考答案:B
20、身体中储存铁量最多的地方为何?
(A)脾
(B)肝
(C)骨髓
(D)肾
参考答案:B
参考解析:肝约60%
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