各地
资讯
当前位置:中华考试网 >> 公共营养师 >> 模拟试题 >> 三级公共营养师 >> 2017三级营养师考试拟真题及答案(四)

2017三级营养师考试拟真题及答案(四)

中华考试网   2017-07-07   【

  1、 黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质:

  (A)核蛋白质

  (B)醣蛋白

  (C)磷蛋白

  (D)色蛋白

  参考答案:B

  2、奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质:

  (A)脂蛋

  (B)金属蛋白质

  (C)磷蛋白

  (D)色蛋白

  参考答案:C

试题来源:[2017三级公共营养师考试在线题库下载]
查看其他试题,请扫描二维码,立即获得本题库手机版 详情咨询

(扫描二维码进入题库)

  3、有关蛋白质的分类,何者错误:

  (A)动物胶属于部分完全蛋白质

  (B)指甲是纤维状蛋白质

  (C)胰岛素是球形蛋白质

  (D)胚牙属于完全蛋白质

  参考答案:A

  参考解析:动物胶是属于不完全蛋白质

  4、下列何者不是蛋白质的功能:

  (A)维生与成长

  (B)防止酮体的合成

  (C)合成酵素

  (D)合成免疫蛋白

  (E)合成激素

  参考答案:B

  参考解析:醣类才可防止酮体的产生

  5、下列体液中,那一种不含蛋白质:

  (A)胃蛋白酶

  (B)黏液素

  (C)胆汁

  (D)淋巴液

  参考答案:C

  6、那一种不是运输蛋白:

  (A)血红蛋白

  (B)肌动蛋白

  (C)脂蛋白

  (D)视网醇结合蛋白。

  参考答案:B

  7、蛋白质平均一克可提供多少热量:

  (A)4卡

  (B)9卡

  (C)8卡

  (D)10卡

  参考答案:A

  8、每天所消化的蛋白质总量大致可达160公克,其中约有多少公克来自体内:

  (A)50公克

  (B)60公克

  (C)70公克

  (D)80公克

  参考答案:C

  9、典型的混合食物,蛋白质的消化率约为多少:

  (A)92%

  (B)94%

  (C)96%

  (D)98%

  参考答案:A

  10、消瘦症(Marasmus)是饮食中缺乏:

  (A)脂肪和蛋白质

  (B)能量

  (C)蛋白质

  (D)蛋白质及能量

  参考答案:D

123
纠错评论责编:chenzhu
相关推荐
热点推荐»