1、完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是()

　　A亮氨酸

　　B异亮氨酸

　　C赖氨酸

　　D色氨酸

　　2、在下列食品中蛋白质消化率最高的是()

　　A整粒大豆

　　B豆腐

　　C豆芽

　　D豆浆

　　3、膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。

　　A半胱氨酸

　　B酪氨酸

　　C精氨酸

　　D丝氨酸

　　4、尿负荷试验可用于评价人体()

　　A蛋白质缺乏

　　B钙缺乏

　　C水溶性维生素营养状况

　　D脂溶性维生素营养状况

　　5、维持人体基本生命活动的能量消耗是()

　　A体力活动耗能

　　B基础代谢

　　C非体力活动耗能

　　D食物热效应耗能

　　6、抑制膳食中非血红素铁吸引的因素有

　　A胃酸分泌过多

　　B维生素C

　　C维生素B

　　D植酸、草酸和单宁酸

　　7、能促进钙吸引的措施是()

　　A经常在户外晒太阳

　　B经常做理疗(热敷)

　　C多吃谷类食物

　　D多吃蔬菜、水果

　　8、每克碳水化物在体内可提供能量为()

　　A4.184KJ

　　B16.8KJ

　　C29.3KJ

　　D37.6KJ

　　9、膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。

　　A半胱氨酸

　　B酪氨酸

　　C丙氨酸

　　D丝氨酸

　　10、中国营养学会推荐我国居民的碳水化物的膳食供给量应占总能量的()

　　A45%-50%

　　B70%以上

　　C55%-65%

　　D30%以下

　　参考答案：1、C 2、B 3、A 4、C 5、B 6、D 7、A 8、B 9、B 10、C

　　小编推荐：各地2016年公共营养师报名时间汇总   2016年公共营养师报考完全指南  2016年全国公共营养师考试时间  2016年全国公共营养师考试代报名条件

　　2016年公共营养师精品班套餐：导师团队精讲章节，解析大纲、总结考点，准确把握考试命脉，高分取证!套餐特色：考试大纲解析, 详解知识章节, 重点高度总结，考点一次把握,协助 代 报考，省去繁琐流程,免费在线模考，检验学习效果,导师在线答疑，及时高效解惑, 课件免费下载，随心自在学习.

　　课程咨询微信号：W712931601。快速联系通道