第五章 营养与营养相关疾病

　　填空题

　　1.骨质疏松的预防措施主要包括( )、( )

　　2.骨质疏松证是以( )、( )为特征。

　　3.糖尿病人营养治疗的首要原则是( )

　　4.富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生( )和( )

　　5.判断机体肥胖最常用、最简便的指标是( )

　　6.举出两个与高脂肪膳食有关的癌症( )、( )。

　　7.医院病人的膳食种类有( )、( )和( )三类。

　　8.营养素对基因表达的调控包括( )、( )、( )、( )和( )阶段。

　　参考答案：

　　1.合理膳食、适时适量补钙或体育锻炼 2.骨量减少、骨微观结构退化

　　3.控制总能量的摄入 4.杂环胺类、多环芳烃 5.BMI(体质指数) 6.结肠癌、乳腺癌或前列腺癌

　　7.基本膳食、诊断膳食和治疗膳食 8.转录前、转录、转录后、翻译和翻译后

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