2018年护士执业资格考试实践能力强化试题及答案七_第10页

　　第91题 B型题

　　属于不溶性纤维的是

　　A.麦淀粉

　　B.果糖

　　C.乳糖

　　D.纤维素

　　E.果胶

　　【参考答案】：D试题解析：1.乳糖为双糖，且主要存在于奶类及奶制品中。 2.果糖为单糖，其余为多糖或者双糖。 3.果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。 4.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。 5.麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉，抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源，以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量，一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例，另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大。

　　第92题 B型题

　　肾功能不全患者经常食用的多糖为

　　A.麦淀粉

　　B.果糖

　　C.乳糖

　　D.纤维素

　　E.果胶

　　【参考答案】：A试题解析：1.乳糖为双糖，且主要存在于奶类及奶制品中。 2.果糖为单糖，其余为多糖或者双糖。 3.果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。 4.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。 5.麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉，抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源，以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量，一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例，另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大。

　　第93题 B型题

　　运输外源性三酰甘油和胆固醇的是

　　A.乳糜微粒

　　B.三酰甘油

　　C.胆固醇

　　D.高密度脂蛋白(HDL)

　　E.极低密度脂蛋白(VLDL)

　　【参考答案】：A试题解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。 2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D。 4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。 5.中性脂肪即是三酰甘油。

　　第94题 B型题

　　可转变为维生素D的是

　　A.乳糜微粒

　　B.三酰甘油

　　C.胆固醇

　　D.高密度脂蛋白(HDL)

　　E.极低密度脂蛋白(VLDL)

　　【参考答案】：C试题解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。 2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D。 4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。 5.中性脂肪即是三酰甘油。

　　第95题 B型题

　　运输内源性三酰甘油的是

　　A.乳糜微粒

　　B.三酰甘油

　　C.胆固醇

　　D.高密度脂蛋白(HDL)

　　E.极低密度脂蛋白(VLDL)

　　【参考答案】：E试题解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。 2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D。 4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。 5.中性脂肪即是三酰甘油。

　　第96题 B型题

　　可转化为类固醇激素的是

　　A.乳糜微粒

　　B.三酰甘油

　　C.胆固醇

　　D.高密度脂蛋白(HDL)

　　E.极低密度脂蛋白(VLDL)

　　【参考答案】：C试题解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。 2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D。 4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。 5.中性脂肪即是三酰甘油。

　　第97题 B型题

　　被称为中性脂肪的是

　　A.乳糜微粒

　　B.三酰甘油

　　C.胆固醇

　　D.高密度脂蛋白(HDL)

　　E.极低密度脂蛋白(VLDL)

　　【参考答案】：B试题解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。 2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D。 4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。 5.中性脂肪即是三酰甘油。

　　第98题 B型题

　　肝豆状核变性患者需要限制摄入的是

　　A.嘌呤

　　B.苯丙氨酸

　　C.铜

　　D.乳糖

　　E.果糖

　　【参考答案】：C试题解析：1.本病采用驱铜疗法时，应给予高蛋白饮食，严格限制铜的摄入。 2.半乳糖血症是一种半乳糖代谢异常的遗传病，是由于1-磷酸半乳糖尿苷酰转移酶缺陷，早期诊断后应在饮食中去除半乳糖，预防的主要措施是去除食物中的乳糖和其他含半乳糖的物质。 3.本病因肝内苯丙氨酸羟化酶先天性缺陷，致苯丙氨酸不能转化为酪氨酸。故应限制饮食中的苯丙氨酸。

　　第99题 B型题

　　半乳糖血症患儿需要限制摄入的是

　　A.嘌呤

　　B.苯丙氨酸

　　C.铜

　　D.乳糖

　　E.果糖

　　【参考答案】：D试题解析：1.本病采用驱铜疗法时，应给予高蛋白饮食，严格限制铜的摄入。 2.半乳糖血症是一种半乳糖代谢异常的遗传病，是由于1-磷酸半乳糖尿苷酰转移酶缺陷，早期诊断后应在饮食中去除半乳糖，预防的主要措施是去除食物中的乳糖和其他含半乳糖的物质。 3.本病因肝内苯丙氨酸羟化酶先天性缺陷，致苯丙氨酸不能转化为酪氨酸。故应限制饮食中的苯丙氨酸。

　　第100题 B型题

　　苯丙酮尿症患儿需要限制摄入的是

　　A.嘌呤

　　B.苯丙氨酸

　　C.铜

　　D.乳糖

　　E.果糖

　　【参考答案】：B试题解析：1.本病采用驱铜疗法时，应给予高蛋白饮食，严格限制铜的摄入。 2.半乳糖血症是一种半乳糖代谢异常的遗传病，是由于1-磷酸半乳糖尿苷酰转移酶缺陷，早期诊断后应在饮食中去除半乳糖，预防的主要措施是去除食物中的乳糖和其他含半乳糖的物质。 3.本病因肝内苯丙氨酸羟化酶先天性缺陷，致苯丙氨酸不能转化为酪氨酸。故应限制饮食中的苯丙氨酸。