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临床营养师考试习题及答案一

来源:中华考试网  [ 2020年09月17日 ]  【

  1.引起医源性营养不良的原因为(    )   

  A.对病人缺乏营养宣传  

  B.医疗处理不当    

  C.进食太少    

  D.住院时间短  

  E.诊断不及时 

  2.完全胃肠外营养是(  )   

  A.通过静脉输入全部营养  

  B 胃管内补其不足  

  C.少量口服   

  D.补充要素膳  

  E.添加匀浆液 

  3.肝昏迷早期膳食应    (  )   

  A.禁食豆类  

  B.禁食鱼类  

  C.低蛋白膳食  

  D.低钾膳食   

  E.低钠膳食 

  4.空肠造瘘管饲流质最佳温度是    (    )   

  A.37℃    

  B.35℃    

  C.41℃    

  D.39 ℃    

  E.38℃ 

  5.代谢膳食制备要点是(  )   

  A.温度适中  

  B.消毒严格    

  C.先洗后切    

  D.称量准确    

  E.食品新鲜 

  6.婴儿增添辅食应避免(  )   

  A.根据月龄增食  

  B .由少量开始  

  C.几种食物同时增添    

  D.喂乳 以前添加  

  E.上午增添 

  7.要素膳是(    )   

  A.低蛋白膳食  

  B.化学配制膳  

  c.需经胃肠道消化  

  D.低脂肪膳食  

  E.低盐膳食 

  8.术前病人的营养补充最好选择(    )   

  A.高蛋白膳食  

  B.粗细粮搭配食用  

  C低盐饮食  

  D.低胆固醇膳食  

  E.高热能、高维生素膳食 

  9.蛋白质的生理功能不包括(    )   

  A.构成和修复组织    

  B.供给热能    

  C.调节代谢    

  D.阻止癌细胞分裂  

  E.维持胶体渗透压 

  10.限脂肪、限胆固醇膳食不包括(  )     

  A.每天脂肪不超过50 g  

  B.每天胆固醇300 mg以下    

  C.忌食动物内脏  

  D.忌食海产品    

  E.忌用动物油 

  1.B    2.A    3.C    4.C    5.D   

   6.C 7.B    8.E    9.D    10.D    

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