一、简答题
1.简述膳食纤维的定义、分类及生理功能。
2.我国佝偻病的发病率南北方有何差异?造成的主要原因是什么?
3.试述世界范围内，膳食结构的类型及营养构成特点，并阐明我国居民现存主要营养问题。
4.谈谈母乳喂养的优点。
5.试描述营养咨询程序。
6. 阐述食物中毒的定义、分类及食物中毒的特点。
7. 请论述如何设计高温环境下人群营养保健方案?
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