1.食物中毒调查的主要任务是( )。
A.判断是否是食物中毒事件
B.判断是哪种食物引起的中毒
C.判断可疑餐饮和可疑食物是什么
D.及时抢救和处置病人
E.对食物中毒的责任人依法限制活动
查看试题解析 进入焚题库2.通过营养教育，可以( )。
A.改变儿童挑食习惯
B.改变儿童偏食习惯
C.改变儿童睡前吃糖果习惯
D.改变儿童边吃边玩的习惯
E.改变儿童多动症
查看试题解析 进入焚题库3.植物多糖的生理功能有( )。
A.免疫调节功能 B.抑制肿瘤 C.延缓衰老 D.抗疲劳 E.降血糖
查看试题解析 进入焚题库4.下面哪两种营养素之间会发生相互拮抗作用?( )
A.铁和锌 B.磷和钙 C.铁和磷 D.锌和钙 E.磷和锌
查看试题解析 进入焚题库5.挤奶时污染牛奶的致病菌有( )。
A.伤寒杆菌 B.副伤寒杆菌 C.痢疾杆菌 D.结核杆菌 E.白喉杆菌
查看试题解析 进入焚题库6.预防物理性杂物污染的措施有( )。
A.加强食品生产、储藏、运输和销售过程的监控和管理
B.提升生产过程、储藏过程的技术水平
C.改变不良的烹调习惯
D.打击掺假掺杂行为
E.制定食品卫生标准，规定杂物限量
查看试题解析 进入焚题库 考试网校是官方指定授权机构，为您提供营养师考试报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务，有问题，请进入学习群：855813664
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7.饮食营养防治肥胖宣传的要点是控制( )。
A.胆固醇摄入 B.总热能的摄入 C.脂肪的摄入
D.高糖类食物的摄入 E.蛋白质的摄入
查看试题解析 进入焚题库8.在( )，胎儿的脑细胞分裂加速，磷脂是脑细胞分裂加速的前提。
A.孕早期 B.孕中期 C.孕后期 D.孕初期 E.分娩时
查看试题解析 进入焚题库9.在人体中，维生素B6的生理功能主要有( )。
A.转氨基 B.构成黄酶辅酶参加代谢 C.参与糖原磷酸化
D.构成辅酶A E.降低血浆同型半胱氨酸水平
查看试题解析 进入焚题库10.正常成年人体内不易发生维生素K缺乏的主要原因是( )。
A.绿叶蔬菜吃得多 B.饮乳制品多 C.谷物吃得多
D.水果吃得多 E.肠道细菌可合成
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