1.以α-生育酚的活性为基准，下列说法正确的有( )。

　　A.β-生育酚的活性为α-生育酚的50%

　　B.γ-生育酚的活性为α-生育酚的10%

　　C.δ-生育酚的活性为α-生育酚的2%

　　D.α-三烯生育酚的活性为α-生育酚的30%

　　E.α-生育酚的当量应是上述各量百分比权重之和

　　2.有关食物或膳食GI值高的说法，下列正确的描述为( )。

　　A.消化快 B.吸收快 C.消化慢 D.吸收慢 E.血糖浓度波动大

　　3.下列不是单不饱和脂肪酸的为( )。

　　A.DHA B.亚油酸 C.EPA D.油酸 E.硬脂酸

　　4.对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有( )。

　　A.蛋白质互补作用 B.食物蛋白质的含量 C.蛋白质的消化率

　　D.蛋白质的利用率 E.氨基酸评分

　　5.影响美容的因素有( )。

　　A.遗传因素 B.精神因素 C.医源性因素 D.生活习惯 E.营养

　　6.缺钙对血脂的影响不包括( )。

　　A.造成血胆固醇增高 B.降低了LDL-C. C.升高了血清TG

　　D.降低血浆TC. E.使脂蛋白脂酶活**受抑制

　　7.关于儿童的饮食，下列说法正确的有( )。

　　A.学龄前儿童乳牙已基本出齐，应该尽早进食家庭****膳食

　　B.学龄前儿童好奇心强，饮食行为上父母可以适度引导，但勿强求其进食某种食物

　　C.家庭成员应该有良好的饮食习惯，否则有可能影响儿童饮食习惯的培养

　　D.对学龄前儿童不专心进餐、边吃边玩等行为，父母应该及时纠正

　　E.在儿童进食不听话时父母可以适当地打骂、威吓使其顺从

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　　8.对正常怀孕妇女血液的变化，描述正确的是( )。

　　A.血浆和血细胞、血红蛋白均增加

　　B.血浆容积和血红细胞增加程度不一致

　　C.容易造成血液相对稀释，产生孕期生理性贫血

　　D.补充营养素对孕期生理性贫血无影响

　　E.血浆总蛋白浓度下降而白蛋白浓度上升

　　9.面对目前越来越多的择业机会，在以下说法中，你认为可取的是( )j

　　A.树立干一行，爱一行，专一行的观念

　　B.多转行，就可多学习知识，多受锻炼

　　C.可以转行，但不可盲目，否则不利于成长

　　D.干一行就要干到底，否则就是缺乏职业道德

　　E.频繁跳槽，就是没有职业归属感

　　10.道德是社会中各种关系行为规范的总和，这种规范是靠( ) 来维持的。

　　A.社会舆论

　　B.传统习惯

　　C.教育

　　D.内心信念

　　E.法律