自考《食品生物化学》备考试题及答案_第4页

　　( )11.DNA分子中的碱基组成是( )

　　A.A+C=G+T B.C=G C.A=T D.C+G=A+T

　　( )12.tRNA分子二级结构的特征是( )

　　A.3′端有多聚A B.5′端有C-C-A

　　C.有密码环 D.有氨基酸臂

　　( )13.关于酶的竞争性抑制作用的说法哪些是正确的( )

　　A.抑制剂结构一般与底物结构相似 B.Vm不变

　　C.增加底物浓度可减弱抑制剂的影响 D.使Km值增大

　　( )14.常见的酶活性中心的必需基团有( )

　　A.半胱氨酸和胱氨酸的巯基 B.组氨酸的咪唑基

　　C.谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧基 D.丝氨酸的羟基

　　( )15.从葡萄糖合成糖原需要哪些核苷酸参与( )

　　A.ATP B.GTP C.UTP D.CTP

　　( )16.只在胞液中进行的糖代谢途径有( )

　　A.糖酵解 B.糖异生 C.磷酸戊糖途径 D.三羧酸循环

　　( )17.指出下列胰岛素对糖代谢影响的正确论述( )

　　A.促进糖的异生 B.促进糖变为脂肪

　　C.促进细胞膜载体转运葡萄糖入细胞 D.促进糖原合成

　　( )18.人体必需脂肪酸包括( )

　　A.软油酸 B.油酸 C.亚油酸 D.亚麻酸

　　( )19.乙酰CoA是合成下列哪些物质的唯一碳源( )

　　A.卵磷脂 B.胆固醇 C.甘油三酯 D.胆汁酸

　　( )20.当体内FH4缺乏时，下列哪些物质合成受阻?

　　A.脂肪酸 B.糖原 C.嘌呤核苷酸 D.RNA和DNA