36. 维生素A缺乏可出现以下哪项症状。

　　A 干眼病 B 口角炎 C 佝偻病 D 痴呆

　　37. 克服早孕反应的措施，以下哪项( )不正确。

　　A 饮食要清淡 B 选择容易消化的富含碳水化合物食物

　　C 饭后尽量坐着或躺下，不要走动 D 睡觉把头适当抬高一些

　　38. 糖尿病膳食碳水化合物供给量占总能量的.

　　A 30-40% B 40-50% C 50-60% D 60-70%

　　39. 消化吸收最重要的阶段在( )内。

　　A 口腔 B 胃 C 小肠 D 大肠

　　40. 食物频率法调查表中除了食物名单外，最主要的还应包括。

　　A 食物类别 B 食用频率 C 食用时间 D 进食地点

　　41. 舟状指甲，苍白，甲面变粗，有脊形纹，有上述症状者最可能是下列哪种营养素缺乏。

　　A 钙 B 铁 C 碘 D 硒

　　42. 人体氮的来源是。

　　A 脂肪 B 蛋白质 C 碳水化合物 D 三者都是

　　43. 为了增加乳母的钙摄入量，最好的膳食来源是。

　　A 玉米 B 蔬菜 C 水果 D 牛奶

　　44. 乳母每日蛋白质摄入量应在原基础上增加。

　　A 10g B 15g C 20g D 25g

　　45. 下列哪项( )不属于完全蛋白。

　　A 乳类中的乳白蛋白 B 肉类中的白蛋白 C 大豆中的大豆蛋白 D 玉米中的玉米胶蛋白

　　46.以下关于学龄前儿童的平衡膳食观点，不正确的是。

　　A 膳食要多样化B 可以食用普通家庭膳食 C 以一日“三餐两点”制为宜D 不偏食、不挑食、少零食

　　47. 以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是。

　　A 白酒 B 啤酒 C 葡萄酒 D 山楂

　　48. 胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内( )婴儿对铁的需要量。

　　A 2-3个月 B 7-8个月 C 4-6个月 D 1-2个月

　　49. 0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是。

　　A 10-25% B 45-50% C 20-30% D 35-40%

　　50. 母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是。

　　A 循环系统 B 呼吸系统 C 内分泌系统 D 中枢神经系统

　　【参考答案】ACCCB BBDCD BACBD

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