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注册营养师《特定人群营养》模拟练习题四

来源:考试网  [ 2020年10月20日 ]  【

  1.含锌量最丰富的食物是(D ) 

  A.蛋类     

  B.牛乳及其制品    

  C.谷类     

  D.牡蛎  

  E蔬菜 

  2.婴幼儿、月经期、妊娠妇女.易缺乏的营养素是(C  ) 

  A.钙       

  B.锌      

  C.铁     

  D.碘  E维生素   

  3. 以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是(A ) 

  A.海鱼肉       

  B. 猪肉     

  C. 牛肉   

  D. 鸡肉 

  E大豆 

  4.下列说法中不正确的是(B ) 

  A.谷类食物加工越精细.营养素丢失越多。  

  B.豆类食物加工越精细.消化吸收率越高。  

  C.豆类食物与谷类食物搭配食用.可提高蛋白质的吸收率。  

  D.干豆中不含维生素C.但发芽后可产生。  

  E加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子.提高豆类的营养价值 

  5.一从事轻体力劳动的新婚夫妇每日能量摄入量应增加(  B  ) 

  A.200kcal    

  B.600kcal   

  C.1200kcal    

  D.1500kcal 

  E.2000kcal  

  6.对妊娠中期机体营养状况的描述.下列哪项是错误的(B )  

  A.蛋白质合成增加    

  B.血脂降低    

  C.水的贮留量增加    

  D.无机盐的需要量增加 

  E.基础代谢增加 

  7. 青少年能量来源的合理比例为(A) 

  A. 蛋白质12%14%.脂肪25%30%.碳水化合物55%65%   

  B. 蛋白质15%20%.脂肪20%25%.碳水化合物55%65%  

  C. 蛋白质12%14%.脂肪20%25%.碳水化合物60%70%   

  D. 蛋白质10%15%.脂肪25%30%.碳水化合物60%70%   

  E. 蛋白质10%15%.脂肪20%25%.碳水化合物60%70% 

  8.下述哪项描述是错误的( D ) 

  A. 碳水化合物是老年人热量的主要来源   

  B. 碳水化合物的需要量应根据老年人的年龄和体力活动而定  

  C. 碳水化合物一般提供全日总能量的55%65%  

  D. 精制纯糖等含蔗糖高的食品因易于消化不应限制  

  E. 主食不宜过精过细.以避免水溶性维生素和膳食纤维摄入不足。 

  9.适用于一般门诊病人的膳食调查方法(A  ) 

  A.询问法  

  B.记帐法  

  C.称重法  

  D.查帐法 

  E.化学分析法 

  10.慢性肝炎病人的适宜膳食( C ) 

  A. 高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食 

  B. 低蛋白、低脂肪膳食

  C. 高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

  D. 严格限制脂肪摄入

  E. 严格限制蛋白质摄入 

  11.通常认为.与高血压发病关系最密切的无机盐是:(E )  

  A. 钙    

  B.镁    

  C.铁    

  D.锌    

  E.钠 

  12.对冠心病发病影响最大的营养素是哪种:( C )  

  A. 蛋白质    

  B. 脂肪    

  C. 碳水化合物   

  D. 微量元素    

  E. 维生素 

  13.重症胰腺炎病人营养支持的首选途径是( B) 

  A.肠外营养  

  B.肠内营养   

  C.经口进食   

  D.鼻饲  

  E静脉滴注

责编:zp032348

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