判断题

　　1.叶酸的补充应该从计划怀孕或可能怀孕前开始。( √ )

　　2.孕妇、儿童只要每天食用加碘食盐，就不会碘缺乏。( × )

　　3.电离辐射引起损失最多的营养素是维生素。( √ )

　　4.K值主要适用于鉴定蔬菜的早期腐败。( × )

　　5.食物频率法只适用与群体膳食调查，不适合个人的饮食情况。( × )

　　6.氟缺乏可促进龋齿的发生和发展。( √ )

　　7.如发生母乳喂养时，如发现乳腺导管闭塞，应立即停止母乳喂养。( × )

　　8.幼儿的食物应与大人的食物一起制作。( × )

　　9.加入了一定量营养强化剂的食品称为强化食品。( √ )

　　10.社区诊断是指通过收集必要的资料，科学、客观地分析、确定社区主要的公共卫生问题及其影响因素的一种调查研究。( √ )

　　11.烟酸缺乏主要引起脚气病。( × )

　　12.非必需脂肪酸是我们不需要的脂肪酸。( × )

　　13.维生素B1在体内主要起一碳单位传递者的作用。( × )

　　14.促进胆固醇吸收的因素有：膳食脂肪、饱和脂肪酸及膳食纤维。( × )

　　15.同一时间采集的头发样品和血液样品，其营养成分的水平反映的是机体同一时期的营养状况。( × )

　　16.智力发育基本正常，性发育迟缓是克汀病人的主要特征。( × )

　　17.孕妇的能量摄入应以保持体重合理增长为宜。( √ )

　　18.豆浆的蛋白质消化率要比豆腐高。( × )

　　19.参与式培训不能很好的引导学员积极思考、主动参与学习。( × )

　　20.维护企业利益要做到重视服务质量，树立服务意识。( √ )

　　21.食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。 ( √ )

　　22.大量食用生鱼可能造成维生素D的缺乏。( × )

　　23.副溶血弧菌食物中毒的中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐)。( × )

　　24.加强体育锻炼，特别是负重运动，不利于骨质疏松的防治。( × )

　　25.氟斑牙为氟缺乏的最明显的病症。( × )

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