. 社会主义职业道德是怎样形成和发展起来的( ABCE )

　　A. 继承和发展了历史上劳动人民优秀职业道德

　　B. 继承了西方职业道德的精华

　　C. 在同各种腐朽的道德思想不懈斗争过程中建立和发展的

　　D. 全盘否定了资本主义的职业道德

　　E. 对以往社会统治集团的职业道德也有间接的继承

　　2. 营养师在营养咨询活动中,不符合职业道德的行为是( ACD )

　　A.不择手段，向对象推销自己的产品

　　B.盲目迁就咨询对象的言行

　　C. 信口开河，乱下营养不良的结论

　　D.把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力

　　E. 严肃批评咨询对象的不科学饮食行为

　　3. 公共营养师学习职业守则，要求做到( AB )

　　A. 完整、准确、细致地把握职业守则

　　B. 反复研读职业守则

　　C. 随心所欲理解职业守则

　　D. 死记硬背职业守则

　　E. 掌握职业守则中的任何一条即可

　　4. 中枢免疫器官包括( BC )

　　A. 大脑

　　B. 胸腺

　　C. 骨髓

　　D. 淋巴结

　　E. 扁桃体

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　　5. 唾液的作用有(ABCD )

　　A. 湿润和溶解食物

　　B. 清洁和保护口腔

　　C. 食物成团，便于吞咽

　　D. 对淀粉进行简单的分解

　　E. 对蛋白质进行简单的分解

　　6. 容易受黄曲霉毒素污染的食品( BC )

　　A.肉类

　　B.花生及其制品

　　C.玉米及其制品

　　D.鱼类

　　E.豆类

　　7. 胆固醇只存在动物性食物中，其含量情况是( ABCD )

　　A. 瘦肉中胆固醇含量大致相近

　　B. 肥肉比瘦肉高

　　C. 内脏比肥肉高

　　D. 脑中含量最高

　　E. 鱼比脑含量高