[单选题]1、维生素B2缺乏的表现有(　　)。

　　A 精神障碍

　　B 维生素B1缺乏病(脚气病)

　　C 脂溢性皮炎

　　D 糙皮病(癞皮病)

　　正确答案：C  

　　答案解析：维生素B2又名核黄素。单纯核黄素缺乏，呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化并伴有脂溢性脱发和神经紊乱。

　　[单选题]2、维生素B6的生理功能有(　　)。

　　A 参与氨基酸代谢

　　B 调节凝血蛋白质合成

　　C 构成黄素单核苷酸

　　D 增强记忆

　　正确答案：A  

　　答案解析：维生素B6的生理功能是参与氨基酸、糖原及脂肪代谢。

　　[单选题]3、下列属于维生素B6缺乏表现的有(　　)。

　　A 脂溢性皮炎

　　B 贫血

　　C 胎儿神经管畸形

　　D 胶原合成障碍

　　正确答案：A  

　　答案解析：维生素B6缺乏的典型临床症状是一种脂溢性皮炎、小细胞性贫血、癫痫样惊厥，以及忧郁和精神错乱。

　　[单选题]4、烟酸更名(　　)。

　　A 抗神经炎因子

　　B 尼克酸

　　C 抗脚气病因子

　　D 蝶酰谷氨酸

　　正确答案：B  

　　答案解析：烟酸又名维生素PP、尼克酸、抗癞皮病因子、维生素B5等。

　　[单选题]5、下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有(　　)。

　　A 叶酸

　　B 维生素B12

　　C 烟酸

　　D 维生素B6

　　正确答案：C  

　　答案解析：烟酸与铬一样，是葡萄糖耐量因子的组成成分。

　　[单选题]6、糙皮病(癞皮病)的前驱症状不包括(　　)。

　　A 记忆力差

　　B 疲劳乏力

　　C 体重减轻

　　D 脱发

　　正确答案：D  

　　答案解析：烟酸缺乏可引起癞皮病。此病起病缓慢，常有前驱症状，如体重减轻、疲劳乏力、记忆力差、失眠等。

　　[单选题]7、(　　)缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。

　　A 烟酸

　　B 叶酸

　　C 锌

　　D 植酸

　　正确答案：B  

　　答案解析：叶酸缺乏可引起巨幼红细胞贫血和高同型半胱氨酸，另外，引起胎儿神经管畸形。

　　[单选题]8、下列动植物中富含叶酸的食物是(　　)。

　　A 花生

　　B 韭菜

　　C 猪肾

　　D 猪血

　　正确答案：C  

　　答案解析：叶酸广泛存在于各种动、植物食品中。富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。

　　[单选题]9、维生素C参与的羟化反应不包括(　　)。

　　A 促进胶原合成

　　B 促进类固醇羟化

　　C 促进铁吸收

　　D 促进神经递质合成

　　正确答案：C  

　　答案解析：维生素C参与的羟化反应有促进胶原合成、促进神经递质合成、促进类固醇羟化、促进有机物或毒物羟化解毒。

　　[单选题]10、维生素C参与的还原作用不包括(　　)。

　　A 促进抗体形成

　　B 促进有机药物或毒物羟化解毒

　　C 促进铁吸收

　　D 促进四氢叶酸形成

　　正确答案：B  

　　答案解析：维生素C参与的还原反应有：(1)促进抗体形成;(2)促进铁的吸收;(3)促进四氢叶酸形成;(4)维持巯基酶的活性;(5)其他功能：①解毒;②预防癌症;③清除自由基。

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