1、家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是(A.B.D.)

　　A.加水搓洗

　　B.加碱

　　C.加盐

　　D.用高压锅煮饭

　　2、一个高脂血症患者，长期喜欢吃油腻食物，要对其进行教育，最影响其中心信念树立的因素有(A. B. C. D. )

　　A.疾病的危害性

　　B.症状出现的时间性

　　C.对咨询教育者的信任程度

　　D.自身对健康的关心程度和效益程度

　　3、展开社区老年养生膳食大讨论，属于健康教育的哪条原则( A. B. D.)

　　A.科学性

　　B.启发性

　　C.规律性

　　D.灵活性

　　4、标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义(A. B. C.)

　　A.可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱

　　B.标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一

　　C.可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量

　　D.标准体重可以作为预测患糖尿病的几率

　　5、一个营养师在进行健康讲座时，发现听众开始纷纷离场，分析原因可能是( A. B. C. )

　　A.时间太长

　　B.缺乏趣味性

　　C.过于专业

　　D.听众不关心营养

　　6、健康促进的策略有(A.B.C.D.)

　　A.制定健康的公共策略

　　B.创造支持性环境

　　C.强化社区性行动

　　D.调整卫生服务方向

　　7、营养健康教育包括(A.B.C.D.)

　　A.心理健康教育

　　B.最终目标是行为的改变

　　C.通过营养健康教育把营养研究成果传达给公众

　　D.预防营养健康健康教育

　　8、营养咨询所包括的内容有哪些(A.B.C.D.)

　　A.营养状况的调查

　　B. 饮食的调查

　　C. 营养缺乏症的调查

　　D.实验室的检查

　　9、标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义(A. B. C.)

　　A.可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱

　　B.标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一

　　C.可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量

　　D.标准体重可以作为预测患糖尿病的几率

　　10、健康促进的策略有(A.B.C.D.)

　　A.制定健康的公共策略

　　B.创造支持性环境

　　C.强化社区性行动

　　D.调整卫生服务方向

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