1、辨证论食的原则除了因地因时，灵活选食以外，还有哪些原则：
A、注意相适性 B、食贵有节，食不欲杂
C、掌握食物四气 D、掌握食物五味
查看试题解析 进入焚题库2、食品卫生细菌学检验主要指标包括：
A、菌落总数 B、大肠菌群 C、病毒 D、致病菌
查看试题解析 进入焚题库3、下列哪些人员不能从事食品生产与饮食服务：
A、结核病人 B、乙肝患者 C、肠道传染病患者 D、食物过敏者
查看试题解析 进入焚题库4、食物中毒的发病特点有：
A、中毒与食物有密切关系 B、发病潜伏期短，病势急剧，呈爆发性
C、中毒病人有类似临床表现：恶心、呕吐、腹痛是最常见的症状
D、病人与健康人之间有传染现象
查看试题解析 进入焚题库5、与动脉硬化发生有密切关系的因素有：
A、卵磷脂 B、饱和脂肪 C、胆固醇 D、高脂血症
查看试题解析 进入焚题库6、肥胖对成年人健康的影响主要有：
A、增加高血压的发病率 B、增加心血管病的发病率
C、容易导致糖尿病 D、导致肺功能异常
查看试题解析 进入焚题库7、关于必需氨基酸，下列哪些说法是对的
A、必需氨基酸吃得越多越好 B、合成人体蛋白质所必需
C、人体自身不能合成 D、必须从食物中得到
查看试题解析 进入焚题库8、关于脂类的生理功能，下列哪些叙述是对的
A、储存和提供能量 B、具有维持体温正常和缓冲保护作用
C、帮助机体更有效地利用碳水化合物和节约蛋白质
D、是机体重要的构成成分
查看试题解析 进入焚题库9、食物碳水化合物具有哪些作用
A、是主要的热能营养素 B、提供膳食纤维
C、改变食物的色、香、味、型 D、参与合成蛋白质
查看试题解析 进入焚题库 考试网校是官方指定授权机构，为您提供营养师考试报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务，有问题，请进入学习群：855813664
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