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2020年营养师考试高频考点练习题(二)

来源:考试网  [ 2020年04月19日 ]  【

  1、属于膳食纤维的有( )

  A果胶 B纤维素 C 果糖 D木质素

  2、人体必需的微量元素有( )

  A钴 B铁 C铬 D铜

  3、人的消化系统包括 ( )

  A肝脏 B胃 C胰腺 D脾脏

  4、铁缺乏病表现在( )

  A儿童烦躁 B成人冷漠 C食欲降低 D高兴

  5、钙的吸收过量将以肌体产生不利的影响其表现为( )

  A肾结石危险 B干扰其他矿物质吸收

  C高血钙症 D痛风

  6、孕妇体格测量指标是( )

  A身高 B体重 C腰围 D腹围

  7、接触化学毒物人员要保证蔬菜水果的摄入量,其目的是( )

  A增加肌体解毒功能 B促进毒物排出

  C提供蛋白质 D提供脂肪

  8、下列具有致癌作用的是( )

  A木糖醇 B黄曲霉毒素 C N-来硝基化合物 D叶酸

  9、缺锌的常见的体征包括( )

  A味觉障碍 B生长发育快 C皮肤愈合好 D肠道疾病

  10、以下烹调方法中,能够减少营养损失的方法有( )

  A煮 B先洗后切 C上浆挂糊 D勾芡

  参考答案:

  1 ABD 2 ABCD 3 ABC 4 ABC

  5 ABC 6 ABD 7 AB 8 BC 9 ABCD 10 BCD

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责编:shunning阳

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