二、A2
1、
【正确答案】 D
【答案解析】 每日摄入量内容:包括每日饮水量、输液量、输血量、食物中的含水量等。
2、
【正确答案】 C
【答案解析】 慢性肾衰竭者优质低蛋白质饮食、保证供给充足的热量。成人每日蛋白质摄入量在40g以下。
3、
【正确答案】 B
【答案解析】 吸碘试验饮食
(1)目的:适用于进行甲状腺功能检查的病人,以协助放射性核素131Ⅰ检查,明确诊断。
(2)方法:检查或治疗前2周,禁食含碘量高的食物。如海带、海蜇、紫菜、淡菜、荅菜、海参、虾、鱼及加碘食盐等;2周后做131Ⅰ功能测定。
4、
【正确答案】 A
【答案解析】 结核属消耗性疾病,应给予高热量、高蛋白质饮食。
5、
【正确答案】 E
【答案解析】 高血压病人饮食宜清淡低盐低脂。故答案E高热量、高纤维素饮食是错误。
6、
【正确答案】 A
【答案解析】 便秘患者饮食护理:建立合理食谱,增加富含膳食纤维和维生素的食物,如摄取粗粮、新鲜水果、蔬菜,多饮水,每日清晨起床后饮一杯温开水。其他选项都容易导致便秘,只有芹菜属于蔬菜类,粗纤维食物,有利于通便。
7、
【正确答案】 D
【答案解析】 流质饮食适用范围:适用于病情危重、高热、各种大手术后的病人,以及吞咽困难、口腔疾患和急性消化道疾病的患者。
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8、
【正确答案】 E
【答案解析】 无盐低钠饮食:①适用范围:同低盐饮食,但水肿较重的病人。②饮食原则:无盐饮食:除食物内自然含钠量外,烹调时不放食盐。低钠饮食:除无盐外,还须控制食物中自然存在的含钠量的摄入(低于0.5g/d),禁用腌制食物。对无盐和低钠者,还应禁用含钠多的食物和药物,如油条、挂面、汽水等食物和碳酸氢钠等药物。此题选择E。
9、
【正确答案】 B
【答案解析】 吸碘试验饮食
(1)目的:适用于进行甲状腺功能检查的病人,以协助放射性核素131Ⅰ检查,明确诊断。
(2)方法:检查或治疗前2周,禁食含碘量高的食物。如海带、海蜇、紫菜、淡菜、荅菜、海参、虾、鱼及加碘食盐等;2周后做131Ⅰ功能测定。
10、
【正确答案】 B
【答案解析】 高蛋白饮食适用于高代谢性疾病如结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、大手术后及癌症晚期等患者。高热量饮食用于热能消耗较高的患者,如甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、产妇,以及需要增加体重的患者。
11、
【正确答案】 B
【答案解析】 少渣饮食用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。
12、
【正确答案】 E
【答案解析】 少渣饮食
(1)适用范围:用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。
(2)饮食原则:选择膳食纤维含量少的食物,如蛋类、嫩豆腐等。并注意少用油,不用刺激性强的调味品。
13、
【正确答案】 E
【答案解析】 低胆固醇饮食
(1)适用范围:用于高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等病人。
(2)饮食原则:成人胆固醇摄入量低于300g/d,禁用或少用含胆固醇高的食物,如动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、饱和脂肪等。
14、
【正确答案】 B
【答案解析】 软质饮食
(1)适用范围:适用于老、幼病人,术后恢复期阶段,以及咀嚼不便、消化不良和低热的病人。
(2)饮食原则:在普通饮食的基础上,要求以软、烂为主,易于咀嚼消化,如软饭、面条,切碎煮烂的菜、肉等。
题干中患者有数颗牙缺失,但仍然没有丧失咀嚼功能,且软质饮食的营养更为均衡。
15、
【正确答案】 C
【答案解析】 潜血试验:试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜,以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。
16、
【正确答案】 B
【答案解析】 半流质饮食适用范围:适用于体弱、手术后病人,以及发热、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。
17、
【正确答案】 C
【答案解析】 低脂肪饮食
(1)适用范围:用于肝、胆、胰疾病的病人,以及高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症和腹泻病人。
(2)饮食原则:限制脂肪的摄入,成人摄入量低于50g/d,肝、胆、胰病人低于40g/d;尤其避免动物脂肪的摄入。
18、
【正确答案】 D
【答案解析】 动物肝脏可以增加尿酸盐的形成,因此选D。
19、
【正确答案】 C
【答案解析】 低脂饮食用于肝、胆、胰疾病的患者,以及高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病患者。
高热量饮食适用范围:用于热能消耗较高的病人,如甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、产妇,以及需要增加体重的病人。高热量饮食并不适用于心梗患者。
20、
【正确答案】 E
【答案解析】 在留置胃管下管的过程中,如患者发生呛咳、呼吸困难等症状时应将胃管立即拔出,休息片刻后再插管。
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