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2016公共营养师(二级)理论模拟试题9

来源:考试网  [ 2016年05月13日 ]  【

  1.垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而(  )这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。

  A.回落

  B.持续升高

  C.轻微升高

  D.保持不变

  2. 出生到1周岁,体重增加迅速,1周岁时将增加至出生是时的3倍,出生到1周岁称为(  )期。

  A.新生儿

  B.婴儿

  C.婴幼儿

  D.乳儿

  3. 实际体重在理想体重±10%内为。

  A.正常范围

  B.超重或瘦弱

  C.肥胖或肥瘦弱

  D.无法判断

  4. 老年人代谢组织的总量逐年下降,基础代谢下降大约为。

  A.10-15%

  B.15-20%

  C.20-25%

  D.25-30%

  5. 食用油脂的加工方法有溶剂萃取法,毛油精制,水代法和。

  A.过滤法

  B.压榨法

  C.离心法

  D.精炼法

  6. 哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得

  A.低

  B.高

  C.一样

  D.妊娠早期高,妊娠晚期低

  7. 女性青少年月经初潮,铁丢失增加,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为(   )毫克/天。

  A.10-15

  B.15-18

  C.18-25

  D.30

  8. 老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50-60岁老年人每日摄入量约为(   )千焦(千卡)。

  A.7.53-9.20(1800-2200)

  B.7.10-8.80(1700-2100)

  C.8.00-13.00(1900-3100)

  D.小于7.10(1700)

  9. 国家对生猪实行(  )和统一纳税、分别经营的制度。

  A.定点屠宰

  B.集中检疫

  C.定点屠宰和集中检疫

  D.分散检疫

  10.在各种营养素中,妊娠期间(   )增加的值较高。

  A.叶酸、能量、维生素

  C.

  B.叶酸、铁、维生素B1

  C.叶酸、铁、维生素

  D.

  D.能量、叶酸、铁

  11.大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但(   )难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2-4周后补充和多晒太阳。

  A.维生素

  A.

  B.维生素

  B.

  C.维生素

  C.

  D.维生素D

  12. 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和。

  A.冷冻法

  B.巴氏消毒法

  C.冷藏法

  D.高温消毒法

  13. 纯母乳喂养至少(   )月为最佳。

  A.满月

  B.2-3

  C.4-6

  D.12

  14. 青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及。

  A.平衡膳食,多运动

  B.防止肥胖

  C.适当节食

  D.不宜控制高能量食品

  15. 妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女,血浆容积增加约为(   ),红细胞数量增加约为(  ),出现了血液稀释。

  A.30-40%, 10-15%

  B.40-45%, 15-20%

  C.50-60%, 20-25%

  D.60-70%, 25-30%

  16. 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是。

  A.铁、锌、维生素的缺乏

  B.蛋白质能量营养不良

  C.碘、硒缺乏

  D.钙、磷、钾缺乏

  17.人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标,不同年龄组选用的指标不同,5-20岁组应选用(   )指标。

  A.体重

  B.身高

  C.皮褶厚度

  D.身高、体重、皮褶厚度

  18. 酱油消毒可采用(   )法,它的消毒和灭菌极其重要。

  A.高温巴氏消毒法(85-90℃)

  B.低温巴氏消毒法(65℃)

  C.超高温消毒法(120-135℃)

  D.高温消毒法(100℃)

  19.体重身高在反应人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应(   )的营养状况

  A.一定时间内和较长时期

  B.一定时间内

  C.较长时期

  D.较长时期和一定时间内

  20. 学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得。

  A.曝饮曝食

  B.饮食不定时

  C.零食过少

  D.饮食无规律、偏食、零食过多

  【参考答案】BBABB ACCCC DBCAC ADAAD

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