1、癞皮病主要是由于( )缺乏引起的。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B6
D.烟酸
答案:D
2、痛风患者减重不宜过快,较安全的减重速度是( )
A.每周1.0~1.5kg
B.每天0.5~1.0kg
C.每周0.5~1.0kg
D.每月0.5~1.0kg
答案:C
3、50g食物蛋白质中含氮量约( )。
A.6g
B.8g
C.16g
D.36g
答案:B
4、在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )
A.鱼油
B.猪油
C.牛油
D.羊油
答案:A
5、C18∶0是( )。
A.单不饱和脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.类脂
答案:C
6、在以下食物中胆固醇含量最高的是( )。
A.猪肉
B.猪肝
C.猪脑
D.猪舌头
答案:C
7、下列物质中,( )是目前已经肯定的必需脂肪酸。
A.C16:2
B.C18:2
C.C18:3
D.C20:3
E.C20:4
答案:B
8、关于体质指数(BMI)的叙述哪项正确( )
A.20~24.9为正常
B.13为轻度消瘦
C.18.5~21.4为中度消瘦
D.25~29.9为超重
答案:D
9、蛋白质-能量营养不良的临床分型不包括( )
A.水肿型营养不良
B.干瘦型营养不良
C.混合型营养不良
D.轻度营养不良
答案:D
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