公共营养师

各地资讯

当前位置:考试网 >> 公共营养师 >> 营养知识 >> 美容营养 >> 2017年公共营养师考试营养美容:不是燕窝,胜似燕窝

2017年公共营养师考试营养美容:不是燕窝,胜似燕窝

来源:考试网  [ 2017年01月13日 ]  【

  2017年公共营养师考试营养美容:不是燕窝,胜似燕窝,女人吃了越来越年轻!

  这些食物不是燕窝,胜似燕窝,女人吃了越来越年轻,你知道吗?跟着小编一起来了解一下吧!

  一、莲子

  莲子富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。

  莲子猪肚汤

  主料:

  猪肚(一个)、莲子(一把)

  辅料:

  葱(两段)、姜(一块)、香葱(四根)、花椒(一汤匙)

  做法:

  1、猪肚切条,冷水放一勺花椒、半块拍碎的姜,中小火煮开猪肚,煮一分钟后放一勺料酒,再次煮开。捞出洗净。

  2、猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。

  3、大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

  4、调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。

  5、出锅前加入香油和香葱即可。

  二、银耳

  银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。

  食材:

  大米10克、糯米15克、银耳25克、核桃15克、百合1个、枸杞子15粒、高粱米10克。

  既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

  银耳百合核桃粥

  做法:

  1、百合剥成小瓣洗净,银耳泡发。将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右。

  2、把淘洗干净的米、核桃仁放入其中,大火煮滚转小火20分钟,期间用勺子搅拌。

  3、再投入百合和枸杞煮滚即可关火,爱吃甜的可以加些冰糖。

  三、芡实

  芡实属中药中的收涩药,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,具有很高的食疗价值,在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

  冬瓜薏米排骨汤

  主料:

  排骨(400克)、冬瓜(300克)、薏米(20克)、芡实(20克)

  做法:

  1、薏米、芡实用清水浸泡1-2小时;

  2、排骨焯水捞出沥干;冬瓜洗净切块;

  3、锅中加水4碗,放入排骨、薏米、芡实和姜片;

  4、大火烧开后倒入冬瓜;

  5、再开后转小火煲1个小时,然后加盐调味~

  四、赤小豆

  赤小豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药,《本草纲目》说其性下行,能通小肠利小便去肿胀。

  赤豆元宵

  主料:小豆(适量)

  辅料:糯米粉(适量)

  做法:

  1、红豆洗净浸泡一夜

  2、泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里,再加入适量的水

  3、糯米粉加热水活成雪花状

  4、用手揉成小圆子

  5、锅里水烧开后继续煮半个小时左右,加入揉好的小圆子和冰糖

  6、继续煮十分钟左右,到小圆子浮起来即可

  五、葛根

  葛根中含有丰富的黄酮类物质和葛根素,目前异黄酮主要从大豆中提取。随着人们对野葛研究的不断深入,发现野葛中异黄酮的含量和活性远远超过大豆中的。

  葛根酿肉

  食材:

  粉葛500克、猪梅头肉300克、鸡蛋1个

  调料A:

  盐2克、料酒10克、白胡椒粉少许、姜葱末适量

  调料B:

  生抽10克、蚝油5克、红烧酱油5克、红糖5克、油10克

  做法:

  1、用刀将猪梅头肉剁成肉末。

  2、将肉末放到料理碗中 ,加入盐、白胡椒粉、料酒及姜葱末拌匀,磕入鸡清,用筷子顺同一个方向搅拌,直到感到阻力为止,这样可以使肉末更加筋道。

  3、葛根去提硬皮。

  4、如果葛根比较大的话,用刀切成均匀两半后,再用刀将其中一半葛根切成连刀片,连刀片就是中间一刀不用切断。

  5、把准备好的肉末酿进葛根片中,做成葛根夹。

  6、锅置灶上,倒入油,把葛根夹放到锅里细火慢煎至表面金黄。

  7、倒入一碗清水,没过葛根为主,加入生抽、蚝油、红烧酱油及红糖,大火烧开,转成小火慢烧20分钟。

  8、20分钟后,大火收汁即可,可适当留些汤汁,吃起来更有味。

  六、山药

  山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。

  炝炒山药片

  主料:山药(适量)

  辅料:青辣椒(适量)、红尖椒(适量)

  做法:

  1、山药去皮后,切薄片。

  2、锅里坐清水,水冒泡即可把山药片倒入,快速焯水后捞出山药片放入清水盆里备用。

  3、青红椒切段。生姜切丝,大蒜切片。

  4、取一干净小碗,倒入少量清水,按照清水白醋1:1比例倒入白醋搅匀备用。

  5、火上坐锅,锅热后倒入植物油,油热后倒入红椒段、姜丝、花椒爆香。

  6、倒入青椒片翻炒。倒入山药片、蒜片。

  7、紧接着烹入用水调制的醋汁,用锅铲轻轻翻炒。

  8、撒入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。

  热推2017年公共营养师代报名专题——18岁申请代报!

  小编推荐2016下半年公共营养师真题|答案 2016下半年公共营养师成绩查询时间 成绩合格标准 

  考试网校2017年公共营养师精品班套餐导师团队精讲章节,解析大纲、总结考点,准确把握考试命脉,高分取证!套餐特色:考试大纲解析, 详解知识章节, 重点高度总结,考点一次把握,协助 代 报考,省去繁琐流程,免费在线模考,检验学习效果,导师在线答疑,及时高效解惑, 课件免费下载,随心自在学习。

  全国统一服务热线:4000-525-585 快速联系通道

>>>>考试网校2017年公共营养师精品班套餐 取证+就业 双证班 临考套餐<<<<

责编:chenzhu

报考指南

考试简介 报名时间 报名条件
报名资料 报考流程 考试时间
考试内容 考试大纲 考试方式
成绩查询 合格标准 网校培训
  • 会计考试
  • 建筑工程
  • 职业资格
  • 医药考试
  • 外语考试
  • 学历考试