1、以尿酸成分为主的结石，患者应尽量避免摄入(A)

　　A、高嘌呤膳食 B、 草酸 C、 磷酸盐 D、 碳酸盐

　　2、如果病人出现严重的肾功能衰竭，应严格限制蛋白质的摄入，每天摄入量应为(A)

　　A、0.5g/kg B、1g/kg C、 0.8g/kg D、1.5g/kg

　　3、铁吸收的主要部位在( D )进行。

　　A、胃和十二指肠 B、小肠下端和十二指肠

　　C、十二指肠 D、十二指肠、小肠上端

　　4、食物中所含致癌物主要指某些食物中自然存在的、非人工添加的或是由于在生产过程中形成的、污染的致癌物;三大致癌物是(ABC)

　　A、 黄曲霉素 B、 3-4苯丙吡 C、 亚硝酸盐 D、 福尔马林

　　5、头颈部肿瘤的放疗可引起(ABC)

　　A、 吞咽困难 B、 粘膜炎 C、 口腔干燥 D、 牙齿松动

　　6、下面哪些是慢性阻塞性肺部疾病的营养治疗原则(ABCD)

　　A、 高脂肪 B、较低碳水化合物

　　C、适量蛋白质 D、丰富维生素和矿物质饮食

　　7、下面哪些是急性胃炎的饮食治疗原则(ABCD)

　　A、消除病因 B、杜绝致病因素

　　C、保护胃粘膜 D、平时应多摄入温和及易消化的食物

　　8、神经性厌食症的患者应从哪几方面协助给予营养的补充?( ABCD )

　　A、 在心理疏导、鼓励进食的基础上，协助或强迫患者进食

　　B、 饭前注射胰岛素，刺激患者对食物产生需要感，引起食欲

　　C、 根据具体情况补充营养，纠正营养不良

　　D、 注意食物多样化和良好的进餐氛围

　　9. 人体的能量消耗包括以下哪些方面( ACDE )

　　A.基础代谢 B.与外界交换 C.食物特殊动力作用 D.儿童和生长发育 E.体力活动

　　10、人体的能量消耗包括( )

　　A、合成蛋白质 B、体力活动 C、食物的生热效应 D、基础代谢

　　11. 基础代谢的影响因素包括( ABCDE )

　　A、性别 B、年龄 C、体型 D、应激状态 E、内分泌

　　12. 人长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡，一定时期后会出现( ABCE )

　　A、基础代谢降低 B、儿童生长发衣停滞 C、成人消瘦，工作能力下降

　　D、心脑血管病危险性增加 E、能量代谢达到新的低水平上的平衡

　　13. 人体热能需要的构成因素有( ABCDE )

　　A、维持基础代谢所需 B、体力劳动消耗 C、食物特殊作用力所耗

　　D、肌体生长发育所需 E、脑力劳动

　　14. 人体能量消耗主要用于( ABCD )

　　B、生长发育 C、蛋白质互补作用A、基础代谢 E、体力活动 D、食物热效应

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