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蛋白质功效比值(PER)

来源:焚题库  [ 2018年09月16日 ]  【
问答题

蛋白质功效比值(PER)


参考答案:

蛋白质功效比值(PER)是指实验期间,动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。计算公式为:PER=实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)。


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涉及考点

公共营养师三级理论知识考试大纲

第八章、营养教育和社区营养管理基础

责编:chenzhu

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