2019年导游证《地方导游基础知识》新版资料：福建_第3页

　　第六章 福建风物特产

　　考试目的：

　　检查考生对福建著名风物特产的熟悉程度。

　　考试内容：

　　1.熟悉福建主要手工艺品的名称、产地、特点和地位，了解其制作过程。

　　2.熟悉福建主要土特产品的名称、产地、特色。

　　第七章 福建饮食风味

　　考试目的：

　　检查考生对福建烹饪风味基本知识的掌握程度。

　　考试内容：

　　1.掌握闽菜历史和发展现状，熟悉地方名菜分布的地区、特色、主要代表菜名称及主要原料，了解其制作过程。

　　2.熟悉福建地方小吃的风味特色，熟悉各地小吃的名称、主要原料。