1[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是()。

　　A骨质软化症

　　B类风湿性关节炎

　　C更年期综合征

　　D骨质疏松症

　　参考答案：D

　　2[单选题]乳糖属于()。

　　A单糖

　　B双糖

　　C低聚糖

　　D多糖

　　参考答案：B

　　3[单选题]食用()烹调方法制作的食物可以促进乳母乳汁的分泌。

　　A煎、炸

　　B炖、煮

　　C烤、熏

　　D以上都不是

　　参考答案：B

　　4[单选题]乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误的是()。

　　A食物品种要多样化

　　B蛋白质应全部来源于优质蛋白质

　　C增加含钙丰富食品

　　D多吃新鲜蔬菜和水果

　　参考答案：B

　　5[单选题]长期缺乏维生素B1导致的疾病是()。

　　A脚气病

　　B癞皮病

　　C坏血病

　　D眼干燥症

　　参考答案：A

　　6[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是()。

　　A36.7kJ

　　B16.7kJ

　　C29.3kJ

　　D7.0kcal

　　参考答案：B

　　7[单选题]关于大脑中管理进食的司令部，下面哪一项描述不正确?()。

　　A饥饿时，提醒身体进食

　　B吃饱后，提醒身体停止进食

　　C产生愉悦感

　　D由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成

　　参考答案：C

　　8[单选题]蔬菜和水果居中国居民平衡膳食宝塔的()。

　　A底层

　　B第二层

　　C第三层

　　D第四层

　　参考答案：B

　　9[判断题]膳食纤维主要来自植物细胞膜。()。

　　参考答案：错

　　10[判断题]健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要()。

　　参考答案：错

　　答案解析查看：营养师考试题库