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营养师考试营养餐饮介绍:龙眼的营养价值

来源:中华考试网  [ 2020年11月20日 ]  【

  1.补气益血,增强记忆

  桂圆里面含有丰富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白质,铁含量也是非常高的。

  可以在提高热能、补充营养的同时,促进血红蛋白再生。

  实验研究也发现,桂圆肉除了对全身有补益的作用之外,对脑细胞也特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

  2.安神定志

  桂圆中含有大量的铁、钾等元素,能促进血蛋白的再生以治疗贫血造成的心悸、心慌、健忘、失眠。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克/100克,可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。

  3.降脂护心,延缓衰老

  桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对于衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。

  4.增强体质,改善机能

  桂圆中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成分,提高免疫力。除此之外,桂圆还有消滞健脾、养颜护肤、预防心脑血管疾病。

责编:yuanyijing

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