1.食源性疾病的病原物可概括为(      )

　　A 寄生虫     

　　B 生物性病原物   

　　C 化学性病原物   

　　D 物理性病原物  

　　E 放射性核素   

　　2.细菌性食物中毒的流行病学特点是(    )    

　　A 一般病程短，病死率低    

　　B 全年皆可发病，尤以7～9月高发    

　　C 全年皆可发病，一般以3～5月高发     

　　D 引起中毒的食品以植物性食品为主     

　　E 是最常见的一类食物中毒  

　　3.亚硝酸盐中毒(     )       

　　A 属化学性食物中毒        

　　B 食入腌制过久的蔬菜  

　　C 皮肤可出现青紫症状      

　　D 可出现全身组织缺氧表现  

　　E 潜伏期较长 

　　4.食物中毒的发病特点是(    )       

　　A 发病潜伏期短  

　　B 发病与食物有关  

　　C 中毒病人的临床表现相似     

　　D 能造成人与人之间的传染  

　　E 病情严重，常导致死亡  

　　5.下列属于食源性疾病范畴的是(      )   

　　A.食物中毒   

　　B.食源性肠道传染病和寄生虫病  

　　C.食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病  

　　D.食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病

　　E.食物过敏  

　　6.下列属感染性食物中毒的有(     )   

　　A.沙门菌食物中毒   

　　B.金黄色葡萄球菌食物中毒     

　　C.李斯特菌食物中毒

　　D.志贺菌食物中毒     

　　E.肉毒梭菌食物中毒  

　　7 黄曲霉毒素的特性有(     )  

　　A  对许多东有有强烈毒性，属于剧毒毒物   

　　B 急性毒性中，最敏感的动物是鸭雏  

　　C 小计量长期摄入，动物出现生长障碍   

　　D 是强的化学致癌物  

　　E 黄曲霉毒素污染严重地区人群肝癌高发

　　1.B、C、D 2.A、B、E 3.A、C、D 4.A、B、C 5. ABCDE 6.ACD  7. ABCDE