11、水溶性维生素包括( )

　　A维生素A B维生素D C维生素B D维生素K

　　12、我国营养协会推荐老年人钙的RNI值为( )

　　A800mg/d B500-700)mg/d C(800-1000)mg/d D500mg/d

　　13、婴幼儿佝偻病缺乏的维生素是( )

　　A维生素A B维生素D C维生素E D维生素K

　　14、维生素B2缺乏的临床表现是( )

　　A角膜炎 B口角炎 C胃炎 D肺炎

　　15、由进食引导能量额外增加的现象称为( )

　　A应激反应 B食物热效应 C基础代谢 D条件反射

　　16、以下属于碱性食物的是( )

　　A羊肉 B牛肉 C猪肉 D菠菜

　　17、由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为( )

　　A糖酵解 B糖的有氧氧化 C糖异生 D糖原合成

　　18、以下( )不是循环系统的器官

　　A心脏 B动脉 C静脉 D肝脏

　　19、( )不是产能营养素

　　A糖 B维生素 C蛋白质 D脂肪

　　20、以下食物最优质的蛋白质来源是( )

　　A玉米 B苹果 C鸡蛋 D白面

　　参考答案：

　　1、A 2、B3、A4、A5、D6、A7、B8、D9、D10、D

　　11、C 12、C13、B14、B15、B16、D17、C18、D19、B20、C

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