1[单选题]谷粒中含B族维生素较多的部位是()。

　　A谷皮

　　B糊粉层

　　C胚乳

　　D胚芽

　　参考答案：B

　　2[单选题]下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一()。

　　A肥胖

　　B多尿

　　C高血压

　　D佝偻病

　　参考答案：B

　　3[单选题]人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化()。

　　A苏氨酸

　　B赖氨酸

　　C色氨酸

　　D蛋氨酸

　　参考答案：C

　　4[单选题]钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏()。

　　A维生素A

　　B维生素B

　　C维生素C

　　D维生素D

　　参考答案：D

　　5[单选题]下列哪项不是维生素A缺乏时眼部的表现()。

　　A干眼病、角膜溃疡

　　B色盲症

　　C生长发育受阻

　　D皮肤粗糙

　　参考答案：B

　　6[单选题]蔗糖摄入过多的危害主要是()。

　　A冠心病

　　B糖尿病

　　C龋齿

　　D三者都包括

　　参考答案：D

　　7[单选题]与儿童佝偻病关系较密切的营养素有()。

　　A铁、碘

　　B氯化钾、必需脂肪酸

　　C钙、维生素D

　　D葡萄糖、必需氨基酸

　　参考答案：C

　　8[单选题]蓝胞浆素(Cerulopl Asmin)中的矿物质元素为()。

　　A锌

　　B锰

　　C铜

　　D锌

　　参考答案：C

　　9[单选题]以玉米为主食的地区人群易发生()。

　　A坏血病

　　B贫血

　　C大骨节病

　　D癞皮病

　　参考答案：D

　　10[单选题]肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况()。

　　A有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食

　　B有神经系统症状，血氨浓度略有升高

　　C有神经系统症状，血氨浓度中度升高

　　D有神经系统症状，血氨浓度明显升高

　　参考答案：A

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