2020口腔执业医师生物化学强化题：蛋白质

　　A1

　　1.在生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷?

　　A.丙氨酸 B.酪氨酸

　　C.赖氨酸 D.蛋氨酸

　　2.下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸?

　　A.亮氨酸 B.酪氨酸

　　C.赖氨酸 D.蛋氨酸

　　3.蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是：

　　A.酪氨酸的酚环

　　B.半胱氨酸的硫原子

　　C.肽键 D.苯丙氨酸

　　4.下列4种氨基酸中哪个有碱性侧链?

　　A.脯氨酸 B.苯丙氨酸

　　C.异亮氨酸 D.赖氨酸

　　5.蛋白质的一级结构是指：

　　A.蛋白质氨基酸的种类和数目

　　B.蛋白质中氨基酸的排列顺序

　　C.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕

　　D.包括A,B和C

　　6.下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点?

　　A.天然蛋白质多为右手螺旋

　　B.肽链平面充分伸展

　　C.每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。

　　D.每个氨基酸残基上升高度为0.15nm.

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　　7.下列哪一项不是蛋白质的性质之一?

　　A.处于等电状态时溶解度最小

　　B.加入少量中性盐溶解度增加

　　C.变性蛋白质的溶解度增加

　　D.有紫外吸收特性

　　8.下列氨基酸中哪一种不具有旋光性?

　　A.Leu B.Ala

　　C.Gly D.Ser

　　9.下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的?

　　A.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位

　　B.电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相

　　C.白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一

　　D.白质的空间结构主要靠次级键维持

　　10.于β-折叠片的叙述，下列哪项是错误的?

　　A.β-折叠片的肽链处于曲折的伸展状态

　　B.的结构是借助于链内氢键稳定的

　　C.有的β-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的

　　D.氨基酸之间的轴距为0.35nm

　　11.维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是：

　　A.盐键

　　B.疏水键

　　C.氢键

　　D.二硫键

　　12.维持蛋白质三级结构稳定的因素是：

　　A.肽键

　　B.二硫键

　　C.离子键

　　D.次级键

　　13.凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是：

　　A.分子量大的

　　B.分子量小的

　　C.电荷多的

　　D.带电荷少的

　　14. 下列哪项与蛋白质的变性无关?

　　A. 肽键断裂

　　B.氢键被破坏

　　C.离子键被破坏

　　D.疏水键被破坏

　　15.蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项?

　　A.多肽链中氨基酸的排列顺序

　　B.次级键

　　C.链内及链间的二硫键

　　D.温度及pH

　　16.下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的?

　　A.胶体性质

　　B.两性性质

　　C.沉淀反应

　　D.变性性质

　　17.氨基酸在等电点时具有的特点是：

　　A.不带正电荷

　　B.不带负电荷

　　C.在电场中不泳动

　　D.溶解度最大

　　18. Arg的pK1ˊ=2.17，pK2ˊ=9.04， pK3ˊ=12.48 其pIˊ等于：

　　A .5.613

　　B. 7.332

　　C. 7.903

　　D. 10.76

　　19. 血红蛋白质的氧合曲线是：

　　A.双曲线

　　B.抛物线

　　C. S形曲线

　　D.直线

　　20. 有一蛋白质水解产物在pH6用阳离子交换柱层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是

　　A. Val(pI为5.96)

　　B. Lys(pI为9.74)

　　C. Asp(pI为2.77)

　　D. Arg (pI为10.76)

　　21. SDS凝胶电泳分离蛋白质是根据各种蛋白质

　　A.pI的差异

　　B.分子大小的差异

　　C.分子极性的差异

　　D.溶解度的差异

　　22. 血红蛋白的氧合曲线向右移动是由于

　　A.O2分压降低

　　B.CO2分压降低

　　C.CO2分压增高

　　D.N2分压增高