第四节 炮制对药性的影响
一、对四气五味的影响
①经炮制,纠正药物过偏之性 【黄连/栀子苦寒,经辛温的姜汁制后,能降低苦寒之性,以免伤中,即所谓以热制寒,称为“反制”】
②经炮制,使药物性味增强【以苦寒的胆汁制黄连,更增黄连苦寒之性,所谓寒者益寒;以辛热的酒制仙茅,增强仙茅温肾壮阳作用,所谓热者益热,称为“从制”】
③经炮制,改变药物性味,扩大药物的用途【生地甘寒,清热凉血、养阴生津;制成熟地后,则变甘温之品,具滋阴补血的功效。天南星(温热)→胆南星(寒凉)】
二、对升降浮沉的影响
①炮制改变性味,可以改变其作用趋向,尤其对具有双向性能的药物更明显。
《本草纲目》云:“升者引之以咸寒,则沉而直达下焦;沉者引之以酒,则浮而上至巅顶。”
②辅料有影响,通常酒炒性升,姜汁炒则散,醋炒能收敛,盐水炒则下行。
【生黄柏,功在沉降,清下焦湿热;酒黄柏,藉酒的甘辛温升浮之性,清上焦之热】
③生升熟降。【生莱菔子能升能降 ~生品以升为主,可涌吐风痰 ~炒后则以降为主,长于降气化痰,消食除胀】
三、对归经的影响:中药通过加热和辅料炮制,可改变其归经或引药入经,使其功效更专一。
①以辅料炮制药物,引药归经。如醋制入肝,蜜制入脾,盐制入肾等
│【生姜发散风寒,和中止呕,入肺、胃经;~干姜,温脾胃,回阳救逆,适应心经疾病;~煨姜,和中止呕,主入胃经】
②增强药或改变物对其中某一脏腑或经络的作用。
益智仁入脾、肾经,具有温脾止泻、摄涎唾、固精、缩尿等功效;~盐炙后则主入肾经,专用于涩精、缩尿。
知母入肺、胃、肾经,清肺、凉胃、泻肾火;~盐炙后则主要作用于肾经,可增强滋阴降火的功效。
青皮入肝、胆、胃经;~醋炒后可增强对肝经的作用。
生地可入心经,以清营凉血为长;~制成熟地后则主入肾经,以养血滋阴、益精补肾见长。
四、对药物毒性的影响“生毒熟减”,毒性中药,经炮制,使其由大毒减至低毒甚至无毒,以保证临床用药安全有效。
①使毒性成分发生改变【如川乌、草乌等】
②使毒性成分含量减少【如巴豆、马钱子等】
③利用辅料的解毒作用【如白矾制天南星、半夏等】
④增强机体对药物毒性成分的解毒能力【如甘草制法半夏】
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