2020幼儿教师资格《保教知识与能力》强化习题（10）_第2页

　　三、材料分析题

　　据新华社7月22日报道，银川市某中心幼儿园因食堂卫生问题，导致该园182名儿童出现细菌性痢疾暴发。这一卫生安全事件发生后，卫生部在认定幼儿园承担主要责任的同时，对银川市金凤区卫生监督所监督不力的问题进行了全国通报批评，并建议当地卫生行政部门追究其主要责任人员的失职责任。

　　请你根据幼儿园集体儿童膳食的相关理论，对上述材料加以分析，并谈谈有何对策。

　　本题解析：幼儿园的饮食问题也是影响幼儿安全健康的因素之一;幼儿在幼儿园的进食全权交给食堂，所以食堂卫生的优劣与否直接决定幼儿饮食的卫生质量，幼儿的用食从食堂到教室，需要经过食堂的工作人员，食堂用具，保育员等环节，这中间每一个环节都要保证不出问题，案例中当幼儿园暴发了细菌性痢疾，说明食堂是病毒主要来源，食堂的卫生是否达标是保证幼儿在幼儿园健康与否的重中之重。针对这个问题，可以有以下对策：

　　(1)幼儿园的食堂包括厨房必须达到卫生局的标准。

　　(2)食堂工作人员要有一定的卫生标准和行为规范。

　　(3)幼儿园的食物来源要保证其健康卫生。

　　(4)没有得到批准，非食堂工作人员绝对不可以进入食堂。

　　四、教学设计题

　　活动设计题:围绕我的家乡这个主题，设计一个幼儿园大班活动方案。

　　本题解析：一、这是我的家乡(搜集整理阶段)活动目标：

　　1.通过让幼儿在家庭、社会生活的各个领域中搜集与长阳有关的图片、照片、书籍、磁带、影碟、物品等使幼儿在亲自参与中更多地了解和感受家乡之美。

　　2.指导和协助幼儿对所搜集的资料进行分类，让幼儿深刻体验到家乡的美，从而自然的产生一种自豪感。

　　活动重难点：

　　指导和协助幼儿给所有的物品进行分类。活动的形式：

　　1.此活动延续的过程为两周。

　　2.此活动不安排具体的教学活动，要求幼儿在平时的生活中做有心人，去搜集材料，内容可以是挂历、图片、书籍、音像资料、实物等。

　　3.在活动室内设置四个展区，及时协助幼儿将搜集到的物品进行分类。

　　4.鼓励幼儿课余多到这四个展区参观，可以对实物进行操作，组织幼儿品尝特色小吃，引导幼儿互相交流，进一步了解展品，并不断鼓励幼儿充实展区的物品。

　　5.在这个活动中，教师只协助幼儿分类，并请家长予以配合，多鼓励幼儿用自己的眼睛去观察、去寻找、去发现。如果发现展区内的物品不够全面，教师应给予帮助。

　　二、“我爱我的家乡”知识竞赛(知识竞赛阶段)活动目标：

　　1.通过竞赛活动，巩固幼儿在第一阶段所了解的知识，培养幼儿热爱家乡的情感。

　　2.在竞赛中，让幼儿体验与同伴合作的快乐、亲子的快乐。培养竞争意识。

　　3.促进幼儿思维的灵活性和社会交往能力的提高。活动准备：

　　记分牌四个、人手一套绘画用品、小奖品若干、布置竞赛环境、邀请幼儿家长参加活动形式：

　　1.幼儿自由选择代表队(按颜色分类)。

　　2.围绕展区的内容设置题目。表现形式多样：说、唱、跳、画、写。活动过程：

　　(一)总结第一阶段的活动

　　1.让幼儿分组简要讨论展区中的内容。

　　2.提出任务。(师：小朋友们都很能干，在这里都一定了解和认识了许多关于清江、长阳的知识，你们看到这些丰富的展品，都有些什么感受?鼓励幼儿说出自己心里的感受)

　　3.在幼儿表述的基础上教师小结(我们的家乡长阳的确很美，那我们每个小朋友就更应该关心、爱护自己的家乡)

　　(二)“我爱我的家乡”知识竞赛1.师：今天小朋友的爸爸、妈妈来到了我们中间，我们一起来向他们表示欢迎。他们要和老师一起来考考小朋友，看看大家对家乡有多少了解。

　　2.教师提供四个队标，幼儿自由组合，教师提供协助，成立四个队。(红队、黄队、绿队、橙队)。

　　3.教师向大家介绍竞赛规则。

　　本 次竞赛分3轮，第一轮为必答题，每队有两次答题机会，自己答不上来可请爸爸、妈妈帮忙，若还答不上来则由其他队答题，答对者得一面小红旗;第二轮是“我说 你猜”，我们请家长和小朋友一起玩游戏，家长看到题面后不能说出题面上的任何一个字，只能用语言表达，每组共三道题，每题的答题时间不能超过1分钟，第三 轮为抢答题，听到“开始”后方可摇铃抢答，自己不会的可以请家长帮助回答，违规的扣除一面红旗，以红旗多的队为获胜队。希望小朋友踊跃答题。

　　4.宣布“我爱我的家乡”知识竞赛活动开始。(1)第一轮：必答题(2)第二轮：游戏“我说你猜”(3)第三轮：抢答题

　　5.统计场上的比分，给获胜的队颁奖。

　　三、角色游戏：小小旅游团(知识运用阶段)活动目的：

　　通过旅游观光的游戏形式，帮助幼儿加深对长阳乡土文化知识的了解与记忆，学习灵活运用知识，培养幼儿爱家乡、夸家乡的情感。

　　活动准备：

　　幼儿课前练习各风景点解说词，四个风土人情图片，实物展区，小小导游证(编号1-6)，彩色小旗3面，录音机

　　活动过程：

　　(一)谈话引出主题，激发兴趣：听说今天会有许多旅游团来我们长阳游玩，现在需要几个能干的小导游，不知道小朋友们愿不愿意来帮忙?

　　(二)选导游

　　1.讨论：怎样才能当一名好导游呢?

　　2.幼儿自由报名，进行小小竞赛选出6名幼儿。要求参选的幼儿必须介绍一个风景点，由大家选出语言表述清晰、大胆的幼儿。

　　3.按编号给小小导游发小旗、导游证。

　　(三)组成3个小旅游团，每队由2名导游带队。提出游戏要求：导游要负责向游客介绍美丽的风景、有趣的风俗、优美的舞蹈、土特产和特色小吃。

　　(四)幼儿开展游戏，教师客串角色指导。

　　(五)集体作画：鼓励幼儿把自己最喜欢的或印象最深的景象画出来。