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()反映了烹调过程中,食物总质量的变化

来源:焚题库  [ 2018年05月18日 ]  【
单选题(  )反映了烹调过程中,食物总质量的变化。

A.重量损失因子(WLF)

B.重量保留常数(WRC)

C.重量损失系数(WLI)

D.重量保留因子(WRF)

参考答案:D

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涉及考点

公共营养师三级专业技能考试大纲

第三章、营养咨询和教育

责编:chenzhu

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