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2021年公卫助理医师营养与食品卫生学考点试题:碳水化合物

来源:中华考试网   2020-11-21   【

  【例题】下列物质中属于多糖的是

  A.糖原

  B.蔗糖

  C.麦芽糖

  D.葡萄糖

  E.乳糖

  『正确答案』A

  【例题】下列食物含果胶较多的是

  A.面粉

  B.黄豆

  C.西瓜

  D.黄瓜

  E.苹果

  『正确答案』E

  【例题】我国居民碳水化合物的主要来源是

  A.葡萄糖

  B.蔗糖

  C.淀粉

  D.糖原

  E.纤维素

  『正确答案』C

  【例题】下列不属于膳食纤维功能的是

  A.增强肠道功能

  B.降低血糖和血胆固醇

  C.控制体重和减肥

  D.预防结肠癌

  E.预防骨质疏松

  『正确答案』E

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