2021年健康管理师《基础知识》精选练习（15）

　　1[.单选题]1克酒精可以释放能量为。

　　A.9kcal

　　B.4kcal

　　C.7kcal

　　D.2kcal

　　[答案]C

　　[解析]记忆题。1g酒精充分燃烧释放3*104焦耳的热量，*0.239，大约=7.17卡路里。?

　　2[.单选题]蛋白质的生理功能不包括。

　　A.构成机体组织、器官的重要成分

　　B.免疫蛋白维持机体免疫功能

　　C.维持体液平衡和酸碱平衡

　　D.供给能量

　　E.调节胃肠功能

　　[答案]E

　　[解析]蛋白质能构成和修补身体组织。蛋白质能构成生理活性物质。蛋白质能调节渗透压。蛋白质能供给能量。

　　3[.单选题]饮食中含铁量最少的食物是。

　　A.奶类

　　B.海带

　　C.木耳

　　D.香菇

　　E.瘦肉

　　[答案]A

　　[解析]铁的来源主要为动物肝脏、黑木耳、紫菜、动物血、蛋黄、肉鱼禽类、绿叶蔬菜、豆类等。

　　4[.单选题]不提供能量的是。

　　A.碳水化合物

　　B.维生素

　　C.蛋白质

　　D.脂肪

　　[答案]B

　　[解析]碳水化合物、蛋白质和脂类是产能的营养素。

　　5[.单选题]下列是微量元素的是。

　　A.铁

　　B.钙

　　C.镁

　　D.钾

　　E.钠

　　[答案]A

　　[解析]常量元素包括钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫7种;微量元素包括铁、碘、铜、锌、锰、镍、钴、锡、硒、钼、铬、硅、氟、钒等。

　　进入题库练习

　　2021年健康管理师备考冲刺看这里，联系全国统一服务热线【4000-525-585】　即可一对一答疑解惑，抢先获取考试包，更多试题等着你！

　　 录播+直播！ 备考健康管理师考生有福利啦，考试网为广大考生推出了多样化班次：VIP班、精讲提分班，课程直通车>>>健康管理师定制课程 考生可根据自己的需要报班，让备考之路不再阻碍重重。