2021年健康管理师《基础知识》精选习题：相关法律、法规知识

　　1[.单选题]制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是()。

　　A.保障食品生产

　　B.保证食品安全

　　C.保护食品经营

　　D.严惩违法行为

　　[答案]B

　　[解析]P345;《人民共和国食品安全法》的立法宗旨：保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

　　2[.单选题]下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。

　　A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

　　B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

　　C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要

　　D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

　　[答案]C

　　[解析]P348;食品进出口：进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书，或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。

　　3[.单选题]生产经营的食品中不得添加()。

　　A.增白剂

　　B.中药材

　　C.化合剂

　　D.药品

　　[答案]D

　　[解析]P347;食品生产经营：生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

　　4[.单选题]食品安全监督管理部门对食品不得实施()。

　　A.免检

　　B.不定期抽检

　　C.定期抽检

　　D.日检

　　[答案]A

　　[解析]P348;食品检验：食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。

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