2021年健康管理师《专业技能》章节练习：健康指导

　　1[.单选题]()的核 心是教育人们形成有益于健康的认知和技能。

　　A.环境策略

　　B.教育策略

　　C.政策策略

　　D.强制策胳

　　[答案]B

　　[解析]教育策略的核 心是教育人们形成有益于健康的认知和技能。

　　2[.单选题]()食物在改善城乡居民营养，特别是提高贫困地区居民的营养状况方面具有重要作用。

　　A.坚果类

　　B.蔬菜和水果

　　C.奶类和大豆类

　　D.谷薯类

　　[答案]C

　　[解析]奶类和大豆类食物在改善城乡居民营养，特别崩是高贫困地区居民的营养状况方面具有重要作用。

　　3[.单选题]健康教育干预策略不包括()

　　A.教育策略

　　B.环境策略

　　C.强制策略

　　D.政策策略

　　[答案]C

　　[解析]健康教育干预策略包括教育策略、环境策略、政策策略。

　　4[.单选题]奶类营养丰富,下列不是奶类主要含有的营养素是()

　　A.优质蛋白质

　　B.维生素C

　　C.B族维生素

　　D.钙

　　[答案]B

　　[解析]奶类富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源;奶类品称繁多,液态奶、酸奶、奶酪和奶粉等都可选用。

　　5[.单选题]人际沟通技巧是指在人际沟通活动中为有效地达到()目的而采用的语言和非语言的方式方法。

　　A.整体

　　B.局部

　　C.总体

　　D.预期

　　[答案]D

　　[解析]

　　6[.单选题]人际沟通中提问的技巧不包括()

　　A.提问题时要注意对方的表情和感受

　　B.要想收集到真实信息，不能用诱导型提问

　　C.了解对方的态度、观点等方面的信息，应该使用封闭型问题

　　D.探究型问题时应特别注意口气缓和、态度轻 松，不可用层问命语气

　　[答案]C

　　[解析]提问的技巧：(1)提问题时要注意対方的表情和感受。(2)设法使服务对象感到所提问题与自己利益相关。(3)对敏感问题的提问形式尤要注意,要注意选择适宜的交谈环境、时间和地点。(4)要了解对方的态度、观点等方面的信息,应该使用开放型问题，避免使用封闭型问题。(5)探究型问题时应特别注意口气缓和、态度轻 松,不可用质问的语气(6)要想收集到真实信息,不能用诱导型提问。(7)问题尽量简练、明确,不提复合型问题。

　　7[.多选题]下列属于人际传播基本技巧的是()

　　A.说话的技巧

　　B.倾听技巧

　　C.提问的技巧

　　D.观察技巧

　　E.反馈技巧

　　[答案]ABCDE

　　[解析]人际传播的基本技巧：1.说话的技巧;2，倾听技巧;3.提问的技巧;4.观察技巧;5.反馈技巧;6.非语言传播技巧。

　　8[.多选题]下列属于非语言传播技巧内容的是()

　　A.静态体语

　　B.动态体语

　　C.类语言

　　D.时间语

　　E.空间语

　　[答案]ABCDE

　　[解析]非语言传播技巧包括：(1)动态体语;(2)静态体语;(3)类语言;(4)时间语;(5)空间语。

　　9[.多选题]食物种类多样化,下列说法正确的是()

　　A.食物多样是平衡膳食模式的基本原则

　　B.每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类等食物

　　C.平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上

　　D.每天摄入谷薯类食物250—400g

　　E.全谷物富含B族维生素、脂肪酸、营养更丰富

　　[答案]ABCDE

　　[解析]食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入兮谷薯类食物250—400g其中全谷物和杂豆类50—150g薯类50—100g，全谷物富含B族维生素、脂肪酸、营养更丰富。

　　10[.多选题]谷类过度精加工导致营养素损失较多的有()

　　A.蛋白质

　　B.B族维生素

　　C.矿物质

　　D.维生素A

　　E.膳食纤维

　　[答案]BCE

　　[解析]谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。

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