自考《食品生物化学》高效试题及答案_第2页

　　( )11.( )实验是最早证明DNA是遗传物质的直接证据。

　　A.大肠杆菌基因重组 B.肺炎链球菌转化

　　C.多物种碱基组成分析 D.豌豆杂交

　　( )12.关于DNA双螺旋结构的叙述，正确的是：

　　A.碱基平面和戊糖平面都与螺旋轴垂直

　　B.碱基平面和戊糖平面都与螺旋轴平行

　　C.碱基平面与螺旋轴平行，戊糖平面与螺旋轴垂直

　　D.碱基平面与螺旋轴垂直，戊糖平面与螺旋轴平行

　　( )13.关于糖的描述，不正确的是：

　　A.有的糖含氮元素 B.分子结构通式为(CH2O)n

　　C.是地球上最丰富的生物分子 D.是有机体合成其它物质的基本原料

　　( )14.人体代谢活动主要的直接供能物质是:

　　A.磷酸肌酸 B.ATP C.葡萄糖 D.脂肪酸

　　( )15.( )是糖原合成的最初引物。

　　A.UDPG B.小分子糖原 C.中等分子糖原 D.一个37Kd的蛋白质

　　( )16.关于糖酵解途径，叙述错误的是：

　　A.是体内葡萄糖氧化分解的主要途径

　　B.全过程在胞液中进行

　　C.是由葡萄糖生成丙酮酸的过程

　　D.无氧条件下葡萄糖氧化过程

　　( )17. 有关转录的错误叙述是：

　　A.RNA链按3′→5′方向延伸 B.只有一条DNA链可作为模板

　　C.以NTP为底物 D.遵从碱基互补原则

　　( )18.下列有关维生素的叙述哪一项是错误的?

　　A.维持正常功能所必需 B.是体内能量的来源之一

　　C.在许多动物体内不能合成 D.体内需要量少，且必需由食物供给

　　( )19.糖酵解代谢流量调解中，最重要的调节酶是( )。

　　A.已糖激酶 B.6-磷酸果糖激酶

　　C.丙酮酸激酶 D.α-酮戊二酸脱氢酶

　　( )20.嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的核苷酸是( )。

　　A.GMP B.AMP C.IMP D.ATP