自考《食品生物化学》练习试题及答案_第4页

　　( )11.含有腺苷酸的辅酶有( )

　　A.NAD+ B.NADP+ C.FAD D.FMN

　　( )12.DNA变性时发生的变化是( )

　　A.链间氢链断裂，双螺旋结构破坏 B.高色效应

　　C.粘度增加 D.共价键断裂

　　( )13.关于酶的非竞争性抑制作用的说法哪些是正确的( )

　　A.增加底物浓度能减少抑制剂的影响 B.Vm降低

　　C.抑制剂结构与底物无相似之处 D.Km值不变

　　( )14.酶的专一性可分为( )

　　A.作用物基团专一性 B.相对专一性

　　C.立体异构专一性 D.绝对专一性

　　( )15.磷酸戊糖途径的重要生理功能是生成( )

　　A.6-磷酸葡萄糖 B.NADH+H+ C.NADPH+H+ D.5-磷酸核糖

　　( )16.糖异生的原料有( )

　　A.乳酸 B.甘油 C.部分氨基酸 D.丙酮酸

　　( )17.糖无氧酵解和有氧氧化途径都需要( )

　　A.乳酸脱氢酶 B.3-磷酸甘油醛脱氢酶

　　C.磷酸果糖激酶 D.丙酮酸脱氢酶系

　　( )18.脂肪酸β-氧化的产物有( )

　　A.NADH+H+ B.NADPH+H+ C.FAD+2H+ D.乙酰CoA

　　( )19.体内提供一碳单位的氨基酸有( )

　　A.甘氨酸 B.亮氨酸 C.色氨酸 D.组氨酸

　　( )20.嘧啶分解的代谢产物有( )

　　A.CO2 B.β-氨基酸 C.NH3 D.尿酸