全国2010年7月高等教育自学考试食品卫生学试题_第4页

二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分)

在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

16.为控制食品中农药残留量，使用农药时应注意（　　　）

A.最高用药量                                                B.最低稀释倍数

C.最多使用次数                                             D.最佳气象条件

E.最长安全间隔期

17.我国允许使用的天然色素有（　　　）

A.甜菜红                                                       B.高粱红

C.萝卜红                                                       D.辣椒红

E.苋菜红

18.可采用辐照保藏(⁶⁰Co- 射线)的蔬菜水果有（　　　）

A.洋葱                                                           B.土豆

C.苹果                                                           D.草莓

E.枣

19.属于人畜共患寄生虫病的有（　　　）

A.囊虫病                                                       B.旋毛虫病

C.猪水泡病                                                    D.猪丹毒

E.猪弓形体病

20.受金黄色葡萄球菌污染后易形成肠毒素的食品有（　　　）

A.凉糕                                                           B.冰淇淋

C.咸鱼                                                           D.奶油蛋糕

E.油煎荷包蛋