四、双项选择题(本大题共5小题，每小题1分，共5分)
在每小题列出的五个备选项中有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。
1．属于人体必需脂肪酸的是（ ）
A.α-亚麻酸 B.γ-亚麻酸
C.亚油酸 D.DHA
E.EPA
2．维生素E在膳食中广泛存在，下列哪些情况婴儿易缺乏维生素E（ ）
A.早产 B.出生低体重
C.贫血患儿 D.巨大儿
E.先天性心脏病
3.反映食品卫生质量的细菌污染指标为（ ）
A.细菌菌相 B.菌落总数
C.细菌种类 D.优势菌
E.大肠菌群
4.制定食品卫生标准的主要法律依据是（ ）
A．突发公共卫生事件应急条例 B.食品卫生法
C.消毒法 D.标准化法
E.传染病法
5.下列哪些属于抗氧化剂（ ）
A．谷氨酸钠 B.糖精钠
C.丁基羟基茴香醚 D.没食子酸丙酯
E.酒石酸
