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浙江省2012年4月高等教育自学考试食品卫生学检验试题_第3页

来源:考试网 [ 2012年5月4日 ] 【大 中 小】

6.收集食物中毒者的粪便应从(       )

A.已经治愈的患者处收集                        

B.已进行抗生素治疗的患者处收集

C.已经或者未进行抗生素治疗的患者处收集   

D.未进行抗生素治疗的患者处收集

7.蒸馏酒的卫生问题是杂醇油,含量较高的杂醇油是(       )

A.正丙醇                                                  B.异丁醇

C.异戊醇                                                    D.丁醇

8.水俣病是由于长期摄入被污染的食品引起的中毒。(       )

A.金属汞                                                  B.砷

C.铅                                                           D.甲基汞

9.下列现象不属于杂物污染的是(       )

A.生产过程中灰尘污染食品

B.运输过程中的不清洁的遮盖物对食品的污染

C.生产过程中受到农药污染

D.不法商人在粮食中掺入沙石牟取暴利

10.与男性不育症有关的成分是(       )

A.植酸                                                     B.草酸

C.棉酚                                                        D.膳食纤维

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