6.下列品种属于广式面点的是( )
A.翡翠烧麦 B.五芳斋棕子
C.叉烧包 D.拨鱼面
7.西周初年为了节约粮食、积蓄国力，颁布了我国历史上第一部禁酒法典( )
A.《酒诰》 B.《酒经》
C.《酒法》 D.《酒禁》
8.按照酒令的形式击鼓传花属于( )
A.雅令 B.通令
C.筹令 D.四书令
9.清代对茶文化的突出贡献，是风靡一时，畅销国内外，且在茶文化中独树一帜的( )
A.功夫红茶 B.龙井茶
C.碧螺春 D.青茶
10.明代是中国茶文化的转折期，茶具方面的变化表现在广泛使用( )
A.金茶具 B.紫砂茶具
C.银茶具 D.瓷茶具
11.消费过程本身的物质活动以及伴随而来的饮食消费者的心理思维、消费价值判断、指导思想与行为准则，是指( )
A.饮食美学 B.饮食文化
C.饮食心理 D.饮食消费文化
12.饮食消费时往往犹豫不决，常观望别人，受别人选择影响的消费者的个性气质属于
( )
A.多血质 B.胆汁质
C.黏液质 D.抑郁质
13.中国古代有“五礼”，即：吉礼、凶礼、军礼、宾礼、嘉礼，其中嘉礼指的是( )
A.祭祀之事 B.宾客之事
C.冠婚之事 D.军旅之事
14.蒙古族的饮食中最具特色的是( )
A.马奶酒 B.手抓羊肉
C.烤全羊 D.烤奶酪
15.《病中遣怀》、《食粥》等一类诗词提倡蔬食、强调吃素、吃粥的养生作用，作者是( )
A.苏轼 B.陆游
C.黄庭坚 D.杨万里
