全国2013年4月自学考试餐饮经济学导论试题_第5页

五、简答题(本大题共5小题，每小题6分，共30分)

41.简述餐饮业的基本特征。

42.简述餐饮业与农业在生产技术方面存在联系的必然性。

43.消费者餐饮消费支出指标包括哪些项目？

44.简述餐饮市场开拓的意义。

45.简述餐饮产品的供给构成。

六、论述题(本大题共2小题，每小题10分，共20分)

46.试述我国餐饮科技化过程中必须解决的问题。

47.试述餐饮产品开发创新的过程。