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全国2010年4月高等教育自学考试餐饮经济学导论试题_第3页

来源:考试网 [ 2014年4月29日 ] 【大 中 小】

  二、多项选择题(本大题共5小题,每小题1分,共5分)

  在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

  21.餐饮业与农业关联的组织形式主要有( )

  A.餐饮企业加公司 B.餐饮企业加农户

  C.合作经济组织加农户 D.农场加雇工

  E.餐饮企业加农业协会

  22.现代旅游餐饮业存在的问题有( )

  A.大气污染 B.水污染

  C.垃圾污染 D.噪声污染

  E.景观污染

  23.影响餐饮需求的主要因素有( )

  A.政治因素 B.社会文化因素

  C.自然因素 D.经济因素

  E.人口因素

  24.业态创新的基础和前提包括消费需求的( )

  A.多层次 B.差异化

  C.规范化 D.趋同化

  E.个性化

  25.餐饮服务的消费具有一些与餐饮服务的生产相对应,并且联系在一起的特征,这些特征有( )

  A.具有时间上和空间上的限制性 B.顾客消费的对象为有形的“物”

  C.顾客消费的对象是一个过程 D.消费更具共性化

  E.消费更具个性化

责编:Iris1994