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自学考试《猪禽学》复习题及答案_第2页

来源:华课网校  [2017年2月24日]  【

  参考答案

  一、名词解释:(每小题3分,共15分)

  1.(猪)屠宰率:肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏(板油、肾脏除外),去头(沿耳根后缘及下领第一条自然横褶切离,寰、枕关节)、蹄(前肢断离腕掌关节,后肢在跗关节内侧断离第一间关节)和尾(紧贴肛门切断尾根),开片成左右对称胴体,左右两片胴体重量之和(包括板油和肾)即胴体重。

  2.(猪)胴体瘦肉率:将去掉板油和肾脏的新鲜胴体剖分为四部体,瘦肉、脂肪、骨、皮。肌间零星脂肪不剔出,随瘦肉。皮肌随脂肪也不另剔出,作业损耗控制在2%以下,瘦肉占这四种成分总和的比例即为瘦肉率。

  3.母猪年产窝数:

  4.pH1:是指于猪屠宰放血后45min时测定最后胸椎处背最长肌中心处肌肉的pH值。

  5.仔猪早期隔离断奶:母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射;仔猪出生后保证吃到初乳,并按常规免疫程序进行疫苗预防接种;在10~21日龄断奶、隔离,与母猪舍相距250m到10km。

  二、填空题(每空1分,共5分)

  1.肉色是用  最后肋骨处的背最长  肌进行测定的。

  2.荣昌猪属于我国地方猪种六大类型中的  西南 型。

  3.当情期受胎率为90%,哺乳期为28d,母猪断奶至发情间隔时间为7d时的母猪繁殖周期为  151.1  d。

  4.现代化养猪中,仔猪保育结束时的日龄一般为  70  d左右。

  5.猪屠宰测定时膘厚和皮厚的测定位置为    在第6与第7肋与胸椎相接处  。

  三、简答题(每题5分,共20分)

  1. 猪的行为学习性有哪些?

  答:主要从以下几个方面来简述:

  1.采食行为 、2.排泄行为 、3.群居行为 、4.争斗行为 、5.性行为 、6.母性行为 、7.后效行为

  评分标准:以上7点答对其中的5点即给5分,每答对1点给1分。

  2. 我国地方猪种分为哪六大类型,请举例简述它们的特点。

  答:我国地方猪种分为:(举例说明略)

  1.华北型: 、2.华南型: 、3.华中型: 、4.西南型: 、5.江海型: 、6.高原型:

  评分标准:以上6点,全部答对给5分,每答错1点扣1分,其中每1小点中如没有举例说明或举例说明不正确扣0.5分。

  3. 简述母猪妊娠期间胚胎死亡的三大高峰的时间及主要原因。

  答:母猪妊娠期间胚胎死亡的三大高峰如下:

  1)配种后第9-13天(2分)

  受精卵嵌植期,胚胎缺乏保护易受内外环境的影响而造成胚胎死亡。

  2)受精后21天左右(1.5分)

  器官形成阶段,是胚胎死亡的最高阶段,第一、二阶段胚胎死亡占总数的三分之二强。

  3)妊娠60-70天(1.5分)

  多受营养和疾病的影响

  评分标准:共3小点,分值如上。

  4. 简述仔猪饲养的管理要点?

  答:仔猪饲养的管理要点主要有以下三点:

  (一)抓乳食,过好初生定乳成活关(2分)

  早吃初乳,固定奶头 ;加强保温,防冻防压 ;实施寄养确保均窝 ;尽早补铁,防止贫血

  (二)抓开食,过好补料防病关(1.5分)

  早开食重要性及其方法 、早开水重要性及其方法、下痢病的导因与预防

  (三)抓旺食,猛攻断奶体重关(1.5分)

  代乳料的研制与使用(营养水平、有机酸、抗生素、益生素的应用) 、去势、免疫与断奶工作的安排

  评分标准:共3点,分值如上。

  四、问答题(共10分)

  讨论:提高母猪的年生产力的主要措施。

  答:1. 发情与配种(2分)

  区分初情期与适配期

  发情鉴定:发情前期与发情期的区别

  配种方法:人工辅助交配、自然交配与人工授精

  配种方式:单次配种、重复配种、双重配种与多重配种,后者有利于提高受胎率、窝产仔数和初生重。

  2.妊娠期母猪饲养管理(2分)

  妊娠早期:后备母猪以自身生长发育为主,经产母猪以复膘为主

  妊娠中期:合理调节营养浓度的关系

  妊娠后期:营养需要量与采食量的关系

  水的供应,饲料的平衡,维生素、矿物质的供应

  妊娠母猪抓两头

  第一头:安全为主

  饲料的安全性:冰冻的饲料、有刺激性气味的饲料、含有毒成分的饲料等

  饲养管理方式的安全性:运动的控制、群体的调整(妊娠的与未妊娠的分开)、驱赶方式等

  第二头:营养调控为主

  3. 分娩母猪的饲养管理(2分)

  接产与护理

  预产期推算:方法:“+4-10”;“333”

  重要性:接产准备、减料;

  临产征状:阴门变红膨大、乳房膨大变硬、开始做窝、行动不安、食欲下降、呼吸次数增多、体温升高

  分娩接产:清、调、掏(头位)、擦(叫)、断(位置、方法、消毒)、隔、吃(初奶重要性、时间、定位)

  假死猪急救,难产处理

  产后护理:圈舍打扫、清除胎衣(防止母猪吃生胎衣)、12小时内不喂料、但必须保证饮水或加盐麸皮汤、经5-7天过渡到正常饲料喂量和运动量

  仔猪编号:耳号、刺号:

  单号为公猪、双号为母猪

  “左大右小,上一下三,左耳尖缺口为200,右耳为100;左耳小圆洞800,右耳400…

  4.哺乳期的饲养管理(2分)

  1) 合理饲养:料过渡;10-15天方可开始加料,并补饲优质青绿饲料

  2) 充足供应饮水:5-10kg/d

  3) 乳房护理: 40℃左右的温水擦洗乳房

  4) 舍外活动:产后3-4天

  5.种公猪的饲养管理(2分)

  1) 合理饲养: 常年均衡供给公猪所需的营养物质,以保证种猪常年具有旺盛的配种能力。不论哪种饲喂方法,供给种公猪日粮的体积应小些,以免形成草腹影响配种。

  2) 适量运动:

  3) 环境与管理:单圈饲养,猪舍和猪体要保持清洁、干燥、阳光充足,按时清扫猪舍。定期称重和进行精液品质检查,以便调整日粮营养水平、运动量和配种强度。妥善安排公猪的饲喂、饮水、放牧、运动、刷拭、日光浴和休息,使公猪养成良好的生活习性,以增强体质,提高配种能力。

  4) 防暑降温: 种公猪最适宜的温度为18~20℃

  5)合理利用:每天配种不宜超过一次;在配种较集中、一定要配两次时,需间隔4~6小时以上。连续配4~5天后,要休息1~2天,以恢复公猪体力。

  评分标准:共5个知识点,分值如上。以上只是参考答案,所答内容相关、基本正确、基本上答对(80%以上)即可给满分。

 

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责编:zhangjing0102