单项选择题
1、碳水化合物的生理作用是( )。
A、积累热能 B、供给热能
C、维持体内环境稳定 D、维持和调整机体
2、矿物质的功能是( )。
A、储存热能 B、供给热能
C、维持体内环境稳定 D、维持和调整机体
3、下列对影响钙吸收的原因描述不正确的是( )。
A、缺乏维生素D
B、食物中脂肪过多或脂肪吸收不良
C、食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不容性的钙盐 D、黄瓜与花生同吃促进钙吸收
4、食物中钙磷比为( )时钙吸收率最高。
A、1：1 B、1：2 C、1：5 D、2：1
5、人体测量学的各个参数属( )范畴。
A、营养结局 B、营养状况
C、生长发育指标 D、健康水平指标
6、健康水平指标是体现营养结局的两组指标之一，包括( )。
A、生长和营养参数 B、生理和营养参数
C、生化和生理参数 D、营养参数
7、营养素的投入要遵循( )规则。
A、稀少食物 B、高热量食物
C、自然食物、均衡膳食 D、营养卫生
8、婴儿摄取的各类食物都有一定的量，即( )。
A、食品种类越复杂越适宜 B、膳食结构的科学合理
C、食物要是婴儿喜欢的
D、食品越是贵重，营养价值越高
9、婴儿的膳食搭配不正确的一项是( )。
A、荤素搭配 B、干稀搭配
C、动物性食物与植物性食物搭配 D、凉热搭配
10、婴儿可食蔬菜种类的特点( )。
A、深浅搭配 B、颜色鲜艳
C、含粗纤维丰富 D、鲜果类和叶菜类搭配
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